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“码”上川菜

“码”上川菜

定  价:29.8 元

        

  • 作者:甘智荣 主编
  • 出版时间:2015/3/1
  • ISBN:9787229090135
  • 出 版 社:重庆出版社
  • 中图法分类:TS972.182.71 
  • 页码:246
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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  《“码”上川菜》用丰富直观的图文视频全方位地展现了川菜的魅力和菜肴制作方法,从麻辣、椒麻、红油、鱼香、蒜泥、香辣等多种口味全面收集整理了几百道最具代表性的家居川菜,详细地介绍了经典川菜制作所要求的精细的选材、刀工和必不可少的调料、精确的配比,以及烹饪步骤和摆盘艺术,特别是创新的“一菜一码”,运用二维码技术完美实现了美味佳肴与烹饪视频的同步结合,让读者既能直观感受川菜的精髓,又能方便地掌握操作方法。
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