调酒技艺

定　　价：49.8 元

• 作者：左琼，冉景渊主编
• 出版时间：2024/9/1
• ISBN：9787111766773
• 出 版 社：机械工业出版社

• 中图法分类：TS972.19 
• 页码：270页
• 版次：1
• 开本：30cm

内容简介

本教材从强化培训培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，客观地展现了最新的实用知识与操作技术，并且以知识线索导入，以项目为模块，以任务为驱动，步骤清晰，指向明确，操作性强，文字生动，内容实用科学。内容兼具实践性和理论性、科学性和艺术性、技术性和观赏性，包括8个项目，即认识酒吧、熟悉酒吧设施设备与调酒用具、认识调酒师、初识鸡尾酒、学习鸡尾酒三维体验系统的建立、熟知鸡尾酒调制所用原料、调制鸡尾酒、学习鸡尾酒的营销。