酶工程原理和方法

定　　价：85 元

• 作者：孙彦等著
• 出版时间：2024/1/1
• ISBN：9787122432124
• 出 版 社：化学工业出版社

• 中图法分类：Q814 
• 页码：388
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书内容共11章，分为三个主题，在第一部分聚焦酶工程基础，讲述酶的理性设计、酶的定向进化、融合酶、酶的化学修饰、酶的固定化等技术；在第二部分紊焦多酶系统，包括多酶级联催化反应、多酶组装系统、辅酶再生和循环利用；在第三部分聚焦酶工程的最新发展动向，包括人工酶、化学－酶级联催化、酶分子马达及趋化作用等。