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高卢的技艺
定 价:148 元
作者:(美) 玛丽安·德本著
出版时间:2023/5/1
ISBN:9787300315294
出 版 社:中国人民大学出版社
中图法分类:
TS971.205.65
页码:200页
纸张:
版次:1
开本:21cm
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读者对象
:本书适用于对饮食文化史感兴趣的读者
内容简介
本书以“技艺”为主题--种植、制作、创新、改进和鉴赏美食的技艺, 以法国菜为载体推广法国文化的技艺--全面介绍了法国丰富的饮食历史, 它要讲述的不只是法国菜本身, 还融合了不同时代、不同地方的神话和故事, 更加入了著名作家的文学作品对美食的描述。本书就像“历史与想象力织就的挂毯”, 试图让读者理解和感受真实的法国饮食。
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