|
前言：
近几年，随着社会的高速发展，人们的生活水平不断提高，对健康保健、营养膳食的关注越来越多。2020年10月，中央发布的《健康中国2030规划纲要》中提出了健康中国建设的目标和任务，要求加快推动以治病为中心转变为以人民健康为中心。实现健康中国的伟大目标也是中华民族伟大复兴（中国梦）的重要组成部分，需要全民参与。
向全民普及营养学知识，提升全民健康素养，促进全民健康，是广大营养师的职责所在。
大量现代流行病学和营养学相关研究表明，很多现代化的常见疾病，如高脂血症、糖尿病、高血压、癌症等，均与膳食结构、饮食习惯、生活作息不合理密切相关。其实，这些疾病完全可以通过合理营养得到有效控制，并起到辅助治疗的作用。
因为我们的身体非常善于自我修复，只要定期为它浇灌所需营养、良好作息、积极情绪、适当运动及毒素清除等养分，它就能绽放迷人光彩，守护好健康之花。
现在，很多人对健康促进有着错误的认知，认为那是老年人才会关注的事，与年轻人没有关系。其实，健康促进没有什么年龄之分，尤其是女性，更要趁早保养。一般而言，女性过了25岁，身体状况开始走下坡路，在发现皮肤开始松弛、长斑时再使用单一的护肤品或化妆品已经收效不大。同理，很多30岁出头的人熬夜后，感觉睡足2天都补不回来，于是大喊自己老了。但又有谁意识到这是长期熬夜，导致身体损耗很多必要营养素，如B族维生素导致的呢？
据调查，在现代快节奏的社会中，80%的人都会有熬夜习惯。熬夜似乎已经成为现代人难以避免的不良生活习惯之一。有的人因为加班工作，有的人因为拾掇家务，有的人因为失眠，有的人因为通宵娱乐……熬夜的理由多种多样，久之，身体各项小毛病也层出不穷，如皮肤粗糙松弛、水肿、肥胖、消化不良等。
因此，我们要对自己的身体心怀敬意，爱护好它、养护好它，它才会积极回馈我们想要的健康、美好与舒心。如此，即便无情的岁月和病痛想对它下手之前，都会慑于我们对身体的细心养护和调理，不敢轻易来袭。
当守护健康内化为日常生活的一部分时，我们会发现，这是一件多么有成就感的事情。通过科学的营养食疗和合理膳食，让全家人的身体在无形中变得更好、更健康、更长寿，由内而外散发好气色，才是值得骄傲的事业。
有幸能认识曾强生这位以给老百姓做好营养科普为执着初心的营养师，他目前所做的正是广大营养师在践行的使命。有幸能读到曾强生营养师所著的《食养全家 像营养师一样过日子》，书中每个小节的开篇以发生在我们身边的生活小事为例展开，让人倍感亲切。其中不乏对各种日常饮食、膳食搭配、健康误区及营养食谱的介绍，辅以轻松、可爱、丰富的手绘图解呈现，让人眼前一亮，一看就懂。
同时，书中紧密结合当下人们关注的健康话题，聚焦于老百姓餐桌上的膳食细节，可以很好地引导广大读者为全家人的健康保驾护航，吃出健康，活出自信。这本书可谓写给全国家庭的营养公开课，是适合老百姓居家的日常膳食指南。
广东省珠海市营养学会会长 李伟
2021年10月
|
书单推荐
