本书由中国农业科学院特产研究所毛皮动物养殖专家与生产一线的技术人员联合编著。编著者采取图片加文字说明的方法，对水貂优良品种、良好的设施、精确的营养、先进的管理和科学的保健等关键技术进行了较详细的介绍。本书内容新颖，图文并茂，通俗易懂，科学实用，是水貂饲养者一本较好的自学教材。
一、水貂的经济价值与饲养前景
（一）水貂的经济价值
（二）水貂的饲养前景
二、国内水貂优良类型
（一）国内优良类型标准水貂
（二）国内彩色水貂
（三）丹麦棕色水貂
三、种貂引种与运输
（一）引种的准备
（二）引种的实施
（三）种貂的运输
（四）运回场内的管理
四、水貂饲养场选场与建筑
（一）水貂饲养场场址选择的综合条件
（二）水貂饲养场场址选择的具体条件
（三）场址选择的具体实施
（四）水貂饲养场场地规划布局
（五）水貂棚舍、笼舍建筑标准
五、水貂常用饲料及曰粮配合
（一）水貂的常用饲料
（二）水貂常用饲料的利用
（三）水貂日粮拟定
（四）水貂营养需要与日粮配合
六、水貂各生产时期饲养管理技术
（一）水貂生产时期的划分
（二）准备配种期饲养管理技术
（三）配种期饲养管理技术
（四）妊娠期饲养管理技术
（五）产仔哺乳期饲养管理技术
（六）幼貂育成期饲养管理技术
（七）种貂恢复期饲养管理技术
七、水貂皮初加工技术
（一）水貂的取皮时间
（二）毛皮成熟鉴定
（三）处死
（四）剥皮
（五）刮油
（六）修剪和洗皮
（七）上楦
（八）干燥
（九）风晾
（十）整理贮存
八、疾病防治
（一）水貂场卫生防疫
（二）水貂常见疾病防治
九、水貂场经营管理
（一）水貂场经营管理的理念
（二）水貂场的计划管理
（三）水貂场生产技术管理
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