本书收录了110款稻田多佳子老师的私房烘焙食谱，既包括经典的小圆饼干、司康与玛芬，还有奶酪蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、黄油蛋糕及各种挞派，也有创意时令糕点、下午茶组合、蒸蛋糕、杯子蛋糕和烤碗甜点等。书中的甜品配方和做法，皆由主妇的角度出发，经过反复实践总结而成，适合家庭制作。就算是初学者，也能做出媲美甜品店的各式甜点。烘焙达人也可从中受益，启发灵感，做出属于自己的创意甜品。每个女人都有个开店的梦想，不管是蛋糕店、甜品店、咖啡店，又或是花店、书店……请从这本书开启你的梦想。
★日本超人气烘焙网站CARAMEL MILK TEA的创办者，稻田多佳子老师的私房烘焙食谱。
★110款私家改良甜品配方，涵盖多个种类和风味，在家做出媲美甜品店的各式甜点。
★多年烘焙实践的经验技巧，为烘焙爱好者指点迷津，让初学者在烘焙路上不迷茫，使烘焙达人进阶至高手。
★灵活多变，用杯子或碗就能做甜点；又有创意时令蛋糕和烘焙点心盒，传递思念和心意。
★你对甜品的眷恋、美好的向往、开店的梦想，都在这本书里了。
稻田多佳子
2000年创办手工烘焙网站CARAMEL MILK TEA，研究各式点心的烘焙，颇具人气。出版《稻田老师的烘焙笔记1：曲奇&黄油蛋糕》《稻田老师的烘焙笔记2：奶酪蛋糕&蛋糕卷》《稻田老师的烘焙笔记3：戚风&巧克力蛋糕》《稻田老师的百变蛋糕》（日文版均为日本主妇与生活社出版，中文版皆由南海出版公司出版）等图书，广受读者欢迎。
第1章 多佳子烘焙店的食谱
每日烘焙点心
黄豆粉圆饼干
抹茶圆饼干
草莓圆饼干
椰子核桃饼干
玉米片巧克力饼干
酸奶蛋糕
布朗尼
费南雪
豆乳甜甜圈
司康与玛芬
原味司康
芝麻蜂蜜司康
蔓越莓白巧克力司康
核桃玛芬
咖啡欧蕾玛芬
可可黑樱桃玛芬
奶酪蛋糕
原味奶酪蛋糕
抹茶奶酪蛋糕
巧克力朗姆酒葡萄干奶酪蛋糕
覆盆子奶酪蛋糕
南瓜巧克力奶酪蛋糕
迷你蛋糕卷
草莓迷你蛋糕卷
可可黄豆粉奶油迷你蛋糕卷
甜杏棒状蛋糕卷
抹茶红豆奶油蛋糕卷
可可白巧克力奶油蛋糕卷
白色迷你蛋糕卷
红茶巧克力奶油迷你蛋糕卷
迷你戚风蛋糕
奥利奥迷你戚风蛋糕
咖啡迷你戚风蛋糕
黑糖迷你戚风蛋糕
枫糖坚果迷你戚风蛋糕
蓝莓果酱迷你戚风蛋糕
黄油蛋糕
柠檬黄油蛋糕
巧克力大理石纹黄油蛋糕
可可无花果黄油蛋糕
红茶苹果黄油蛋糕
糖渍水果蛋糕
蒸蛋糕
原味蒸蛋糕
抹茶蒸蛋糕
香蕉巧克力蒸蛋糕
可可奶酪蒸蛋糕
奶茶蒸蛋糕
挞
草莓挞
生巧克力挞
香橙挞
卡仕达酱杏仁奶油挞
烘焙点心盒
1 黄油蛋糕组合
（蜂蜜焦糖蛋糕／糖渍水果蛋糕／曲奇饼干）
2 松软玛德琳组合
（原味玛德琳／奇亚籽玛德琳／枫糖圆饼干）
3 红茶组合
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