本书主要在三个层面上详细介绍谷物化学的相关内容。全书共8章，首先介绍主要谷物的来源、生产历史、利用、籽粒结构和营养价值等情况；其次从谷物本身的角度介绍其中的碳水化合物、蛋白质、脂类、水分、酶类、维生素和矿物质等营养成分；同时介绍了谷物中的抗营养成分、外来污染组分等；最后从谷物加工的角度介绍了加工过程中谷物发生的各种化学

《热带牧草的重金属胁迫效应研究》是编者在历年从事环境科学和热带作物毒理学教学与科学研究的基础上编写而成的，能较好地反映学科发展动态，并补充了热带牧草在相关研究领域的空白。《热带牧草的重金属胁迫效应研究》从个体和组织水平上探讨了重金属铅、镉对热带牧草发芽率、生长以及生理生化指标的影响，以及重金属胁迫对热带牧草品质的影响，

本书系新农村建设致富典型示范丛书之一。内容包括：事迹简介、产业化经营理念与践行、产业化经营基础条件、产业化经营菌种制作、安全高效栽培技术、病虫害无公害防治技术、产品加工与质量认证、产品市场营销等。事迹突出，内容新颖，技术先进，针对性与可操作性强，适合于有志于食用菌产业致富的广大农民和菇农及科技人员阅读，对农林院校相关专

本书由重庆市药物种植研究所专家根据多年金银花引种栽培积累的资料编著。本书根据《中药材生产质量管理规范》（GAP）原则，按照无公害标准化栽培技术标准，对金银花标准化生产的品种选择、栽培技术、病虫鼠害防治、采收加工、质量标准、商品规格、真伪鉴别及商品运输、贮藏等进行介绍。内容丰富、通俗易懂、科学性和可操作性强，适合广大药农

《中国植物病理学会2010年学术年会论文集》为“中国植物病理学会第九届全国会员代表大会暨2010年学术年会”论文集结。本次大会共收到论文438篇，依据接收论文所涉及的领域可大致分为：大会报告论文摘要16篇，真菌和真菌病害140篇，原核生物及其病害45篇，病毒及病毒病害83篇，线虫及线虫病害17篇

《节水节肥型多熟超高产理论与技术》在全面系统地论述了国内外作物群体高产与超高产理论及实践研究现状的基础上，重点阐述了作者在黄淮海平原的豫东黄泛区和豫北平原区四年两地多熟超高产种植模式以及超高产下的水肥优化管理理论与技术。全书共分7章，包括绪论、多熟超高产模式试验设计与研究方法、多熟超高产模式产量与资源利用效率、多熟种植

随着新疆种子行业的发展，种子加工与贮藏技术管理已成为种子企业种子产品质量管理的关键环节，直接关系到企业种子产品质量和经济效益。种子企业对种子加工与仓库保管技术员的需求越来越旺盛，对从业人员职业岗位能力也提出了更高的要求。为满足新疆种子行业对种子加工与贮藏技术应用性人才需求，培养高素质行业专门技术人才，我们从种子企业种子

鼠害是一种世界性的生物灾害。鼠害对农业的危害几乎涉及所有的农作物及其整个生育期，水稻、小麦、玉米、豆类、甘蔗以及瓜果和蔬菜等作物均是害鼠啮食、危害的主要对象。20世纪80年代以后，我国鼠害发生危害呈上升趋势，轻则减产10％～20％，重则达30％以上。特别是进入21世纪以来，随着气候变暖以及经济作物特别是保护地蔬菜的迅速

农田杂草基础知识和防除概述，除草剂的作用原理、分类及实用技术，农田化学除草技术等。并附有农田常见杂草彩色图片。全书综合介绍了化学除草新技术，内容丰富，实用性强，通俗易懂。彩照有助于识别杂草，正确选择除草剂。该书适合广大农民、农业技术人员和农林院校师生阅读参考。

本书由福建省屏南县食用菌办公室张维瑞推广研究员等编著。以口诀和图表的形式介绍了食用菌常见的48种（类）病害11种（类）害虫的诊断和防治技术。本书选配了各种病虫害对应症状彩照200幅，有助于读者准确进行田间诊断和迅速做出防治对策。所编写的口诀注重适用性和可操作性，书写形式新颖，内容科学丰富，文字通俗易懂，韵律流畅贯通，选