本书借用美食家江茂之口讲述了刀鱼的历史和美食文化，同时以女儿江小渔探索刀鱼生物学知识为主线，将刀鱼的外形、洄游、繁殖、保护、养殖等多方面知识一一展开。本书不仅有科学知识，还有历史文化，实现了跨学科的融合。此外，书中讲述了刀鱼从捕到禁再到养的转变过程，也体现了生态保护的重要性。

本书主要讲述了长吻鮠生物学特征、繁殖、生长、鱼文化、食用价值等相关知识。长吻鮠隶属于鲇形目、鮠科、鮠属，是我国名贵特种淡水鱼类，被人们俗称为江团、肥头鱼、鮠鱼。其属于温水性鱼类，喜欢栖息于大江大河的激流乱石中，底栖生活，喜阴群居。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，诗中详细描述了长吻鮠肉质白嫩可口，

本书以胭脂鱼为第一人称视角，从胭脂鱼的生活习性、四季轮回、奇闻趣事、珍馐美味、生存现状、科学研究、保护策略等几方面向读者全方面讲述胭脂鱼的前世今生。在长江大保护的总体战略下，胭脂鱼必然迎来重生！

本书立足我省乃至全国鳜鱼养殖与加工生产实际，从鳜鱼养殖现状与发展、鳜鱼生物学特性、鳜鱼营养需求与饵料、鳜鱼繁殖技术、鳜鱼苗种培育技术、鳜鱼养殖技术、鳜鱼病害防控、鳜鱼捕捞与运输、鳜鱼加工与烹饪等方面作以详细阐述。

本书共分八章。第一章根据文献资料对产卵场的定义、类型和特点，长江中上游水域环境、鱼类产卵场历史状况进行介绍

本书共分五部分，主要内容包括：相关研究进展；类固醇激素合成相关基因的克隆、序列分析及其表达；17α-甲基睾酮和乙炔雌二醇对稀有鲍鲫肝脏vg2、类固醇合成相关基因mRNA表达以及性腺发育的影响等。

本书主要讲述北海象鼻螺的地理分布与登记保护范围、人文历史、特征特性与营养价值、科学技术研究、保护意义及发展前景，以及其所蕴含的文化传承和独特的农耕技术，旨在为广大水产科技工作者以及农产品地理标志使用者提供参考。本书编写条理清楚、图文并茂、数据清晰，附录也很丰富，有各种批复文件、质量控制技术规范和地理标志登记证书等，体现

为满足《1995年捕捞渔船船员培训、发证和值班标准国际公约》和农业农村部《中华人民共和国渔业船员管理办法》的要求，进一步规范辽宁省海洋渔业船员管理，提升辽宁省渔业船员业务素质，保障水上交通安全和渔业生产作业安全，推动海洋渔业经济健康发展，中华人民共和国辽宁省渔港监督局组建了辽宁省渔业船员理论考试题库编写委员会，选聘渔港

本书概述了印度洋金枪鱼委员会养护和管理措施中涉及主动报告的决议，并解释了每项决议的目标、技术要求和报告要求。本书分为三个章节。第一章概述了整本书的目标和结构，描述了印度洋金枪鱼委员会的各项决议和建议，并解释了印度洋金枪鱼委员会的与履约相关的功能和机构设置情况。第二章聚焦于和报告义务相关的各项决议，并解释了每项决议通过的

本书立足于提升小龙虾养殖的生产效率，开展多元化高效养殖模式，加强疾病防控，强化产品质量，降低生产成本，提高土地的综合利用率，引导小龙虾产业健康有序高效地发展。本书内容主要介绍小龙虾的高效养殖技术，从小龙虾的生物学特性、苗种繁育技术、稻田小龙虾综合种养技术、池塘小龙虾健康养殖技术以及小龙虾主要疾病及防治等方面进行了详细的