本书纳入“生态鱼养殖技术手册”丛书,该丛书包含10个分册,分别是《鲟流水养殖技术手册》《牛蛙养殖技术手册》《黄颡鱼养殖技术手册》《斑点叉尾鮰养殖技术手册》《草鱼养殖技术手册》《鲤鱼繁养技术手册》《观赏鱼养殖技术手册》,介绍了黄颡鱼、鲟、牛蛙等10种贵州经济鱼的养殖和病害预防技术。

本书旨在推行大口黑鲈(俗名加州鲈)生态健康绿色养殖技术，主要内容大口黑鲈的养殖概况、生物学特性、生态健康养殖技术、绿色高效养殖实际案例、病害生态防控等，严格遵循国家有关技术标准和水产品质量安全要求。

鲑鳟鱼，也可被称作鲑科鱼类。近年来以大西洋鲑和虹鳟为代表的鲑鳟鱼全球养殖年产量约332万吨，是仅次于鲤科鱼类和罗非鱼的世界第三大主要养殖鱼类。鲑鳟鱼在我国的养殖源于20世纪50年代，在经历了引进试验养殖阶段、停滞阶段、恢复发展和稳定发展几个历史时期后，现进入到了产业化快速发展阶段，鲑鳟鱼产量也逐年上升，已成为我国目前主

本书为助力乡村振兴选题，是我社策划的“贵州乡村振兴”书系下“水产生态养殖技术手册”丛书其中一册。生态渔业为贵州省推进乡村振兴十二大产业之一，而该丛书包括全国市场上销售好、农民群众广泛种植的十种经济鱼类。本书图文并茂地介绍了黄颡鱼在养殖过程中，苗种的选择与购买、养殖的管理、鱼池的建设与管理、养殖过程中需要配备的设备、常见

水族造景又可以细分为水草造景、水陆造景、雨林造景、微景观造景等不同类型的自然生态景观造景。本书既有面向水族造景爱好者的易维护打理的水陆缸和雨林缸，也有面向资深玩家和行业从业人员的水草缸。内容具有专业性和系统性，基本涵盖了水族造景需要具备的基础知识，具体包括水族箱、过滤系统、光照系统、二氧化碳系统、温控系统、除油膜系统、

本书共分5章，主要是生产概况、效益分析、关键技术、选购食用和典型实例，分别介绍了历史与分布、浙江省淡水虾蟹养殖现状、经济价值、社会及生态效益、市场前景及风险防范、品种选择、南美白对虾养殖、青虾养殖、罗氏沼虾养殖、小龙虾养殖、澳州小龙虾养殖、河蟹养殖、选购方法、食用方法和部分农业企业典型介绍等内容。

水产种质资源是良种创制、增养殖生产和渔业科技发展的重要物质基础，也是支撑国民生产、人民生活和科技活动的重要战略资源。本书对鱼虾蟹类的养殖技术、疾病防控等方面加以阐述，也从编者多年教学、科研工作的经验角度对本书知识点加以说明，力求让读者能够学以致用。全书分为四章，第一章讲述我国水产动物种质资源开发与利用技术。第二章讲述淡

本书由江苏省淡水水产研究所编写，以图文并茂的形式，致力于探鲟鱼养殖的前世与今生，从人文的视角，探寻关于鱼养殖的悠远历史与文化，从历史到现状，多个时间点，多个角度，多个方面，向读者全方位介绍关于鲟鱼的生物构造、生长环境、生活习性、风雅趣事等。既严谨又活泼，配以多幅生动精确的生物绘图和浓烈的艺术插画，力求为广大读者从多个角

优质水产品为人们提供了优质的营养，丰富了人们的餐桌，在市场上具有很大的发展潜力。本书就常见水产品的生存特点、养殖关键技术及产业发展做图文并茂的介绍，主要包括水产养殖概述、常见水产品种类、水产养殖环境控制和饲养管理、养殖场的建设、幼种培育技术、常见疾病防治、水产品加工与食品安全以及产业发展等方面的成果与案例，具有相当的科

本书由中国科学院海洋研究所牵头编写，书中以牡蛎产业发展概况、牡蛎养殖生物学、牡蛎绿色养殖技术、牡蛎绿色养殖模式以及牡蛎绿色加工与高值化利用为主线，介绍了牡蛎养殖历史、产业现状、地方品牌、新品种情况以及三倍体牡蛎，重点以长牡蛎、福建牡蛎、香港牡蛎为例讲述了绿色养殖技术和高值化利用。书中选取主产区山东乳山、福建诏安以及广西