本书针对高职高专学生知识水平的基本现状，结合教师多年物理化学的教学经验，以强化学生实践操作能力为目的，以现代化多媒体教学为手段，服务于教学做一体化教学模式。本书编撰过程中，精简理论，加大实训，打破了常规的物理化学理论体系，删去理论性较强的化学平衡热力学和多组分系统热力学，把二者的理论基础分别合并于化学热力学系统以及相平衡热力学系统。全书理论内容包括：化学热力学、化学动力学、相平衡热力学、界面现象及分散性质、电化学系统和电解质溶液。
本书针对理论模块，同时配套实训内容，把理论教学与实践教学融为一体，具有一定的创新性，可作为高职高专院校化学、化工、材料等相关专业学生物理化学课程的教材。
绪论
一、物理化学的基本内容
二、物理量和单位
三、气体的pVT性质
绪论扩展
一、物理化学发展史
二、著名物理学家
项目一化学热力学
理论基础一热力学基本概念
一、系统和环境
二、系统的宏观性质
三、系统的变化过程
四、热和功
五、状态函数和途径函数
六、热力学能 绪论
一、物理化学的基本内容
二、物理量和单位
三、气体的pVT性质
绪论扩展
一、物理化学发展史
二、著名物理学家
项目一化学热力学
理论基础一热力学基本概念
一、系统和环境
二、系统的宏观性质
三、系统的变化过程
四、热和功
五、状态函数和途径函数
六、热力学能
七、焓
理论基础二热力学第一定律
一、等容热和等压热
二、摩尔等容热容和摩尔等压热容
三、理想气体的热力学能及焓
理论基础三热力学第二定律
一、卡诺循环和卡诺定理
二、熵函数
三、热力学第二定律
四、熵增加原理和熵判据
五、熵的物理意义
理论基础四热力学第三定律
一、热力学第三定律
二、亥姆霍兹函数和亥姆霍兹函数判据
三、吉布斯函数和吉布斯函数判据
四、变化的方向与平衡条件
理论基础五热力学第一、第二、第三定律的应用
一、在单纯pVT变化过程中的应用(在非体积功为零时讨论)
二、在相变化过程中的应用(讨论的前提是非体积功为零)
三、在化学变化过程中的应用
四、各种因素对化学平衡移动的影响
五、溶解热和稀释热
六、热力学基本方程
实训一恒温水浴性能测定
实训二溶解热的测定
实训三凝固点测定
项目设计一
项目扩展一
趣味实验一
小结一
习题一
项目二化学动力学
理论基础一化学动力学基本概念
一、等容反应的反应速率
二、消耗速率和增长速率
三、反应机理与基元反应
四、反应级数和反应分子数
理论基础二化学反应速率方程
一、化学反应速率方程的积分形式
二、各种因素对化学反应速率的影响
实训四蔗糖水解常数测定
实训五电导率测定
实训六乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实训七过氧化氢的催化分解——催化剂及其催化作用
项目设计二
项目扩展二
趣味实验二
小结二
习题二
项目三相平衡热力学
理论基础一相平衡理论基本概念
一、相和相律
二、克劳修斯?克拉佩龙方程
三、混合物或溶液的组成标度
四、道尔顿分压定律
五、溶液的气液两相平衡
理论基础二拉乌尔定律和亨利定律
一、拉乌尔定律
二、亨利定律
三、理想液态混合物与理想稀薄溶液
四、理想液态混合物与理想稀薄溶液的应用
理论基础三相平衡状态图
一、二组分液态完全互溶系统的压力?组成图(p?x图)
二、二组分液态完全互溶系统的温度?组成图(t?x图)
三、杠杆规则
四、有极值的气液平衡相图
五、单组分系统相图
实训八完全互溶双液系的平衡相图
实训九饱和蒸气压的测定
项目设计三
项目扩展三
趣味实验三
小结三
习题三
项目四界面现象及分散性质
理论基础一界面层的物理化学
一、界面和界面现象
二、表面张力
三、液体的界面现象
四、表面活性剂
五、固体的界面现象
理论基础二胶体系统
一、胶体化学的基本概念
二、胶体分散系统
三、粗分散系统
四、纳米粒子
实训十洗衣粉的合成和餐具洗涤剂的制备
实训十一肥皂和洗衣粉的性能比较
实训十二溶液表面吸附的测定
实训十三临界胶束浓度的测定
实训十四溶胶和乳状液的制备及性质研究
项目设计四
项目扩展四
趣味实验四
小结四
习题四
项目五电化学系统和电解质溶液
理论基础一电解质溶液及其导电性质
一、电解质溶液
二、法拉第定律
三、离子迁移数
四、电导、电导率和摩尔电导率
理论基础二电池的电动势及其产生机理
一、原电池的书写惯例
二、原电池的电动势
三、界面电势差
四、电化学平衡
五、能斯特方程
六、电动势的应用
理论基础三原电池和电解池
一、原电池
二、电解池
三、电解池与原电池的区别与联系
实训十五界面法测定离子迁移数
实训十六电导法测定弱电解质的解离常数
实训十七原电池电动势的测定及其应用
项目设计五
项目扩展五
趣味实验五
小结五
习题五
附录
附录Ⅰ希腊字母表
附录Ⅱ常用的数学公式
附录Ⅲ元素相对原子质量表
附录Ⅳ部分物质的标准摩尔生成焓、标准摩尔生成吉布斯函数、标准摩尔熵及摩尔
等压热容
附录Ⅴ部分有机化合物的标准摩尔燃烧焓
附录Ⅵ水在不同温度下的饱和蒸气压
附录Ⅶ水溶液中一些电极的标准电极电势
附录Ⅷ物理化学主要研究方法
部分习题参考答案
参考文献
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