茉莉花茶生产与加工

定　　价：33 元

• 作者：罗莲凤,陈海生,赵云雄,王云仙
• 出版时间：2024/12/31
• ISBN：9787109328488
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：S68；TS272.5 
• 版次：1
• 开本：32开

内容简介

茉莉花最早起源于古罗马帝国，东汉年间沿着丝绸之路传入中国，据文献记载，广西壮族自治区横州市种植茉莉花的历史已有400多年。广西横州市是中国茉莉花之乡，目前横州市生产的茉莉花占全国总产量的80%，世界的60%，做到“世界10朵茉莉花，6朵来自横州”的傲人成绩。2019年，横州被评为世界四大花都之一“世界茉莉花都”，成为了世界最大的茉莉花、茉莉花茶生产基地。“茶引花香、花增茶味”是茉莉花茶的品质特征，凭借其香气酸郁芬芳，滋味醇厚，茉莉花茶深受广大消费者喜爱。本书稿详细介绍了全国和横州市的茉莉花种植、加工和销售等产业现状，并对茉莉花种植和管理、茉莉花茶加工原理及工艺技术、营养与保健功效进行了阐述，列举了各类茉莉花茶和茉莉花茶标准。内容通俗易懂，融知识性和趣味性于一体，是一本了解茉莉花和茉莉花茶的科普书稿。