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酒店管理实务 
定 价：50 元
9 7 2 8 9 7 1 3 5 0 6 5 2 读者对象:高职高专
本教材紧紧围绕职业教育人才培养目标，紧扣市场需求，打破传统的理论教学为主的课程设置和模式，基于现代酒店经营管理的实际情况和工作任务分析入手，采取“任务驱动”的形式，将探究式、互动式和开放式教学方法融入编写内容中，充分发挥教师在教学过程中的主导作用和学生的主体作用；其次是内容上力求创新，本教材每个模块设有模块说明，设定多个任务，围绕任务流程设计“任务目标—知识准备—任务实施—知识链接—关键点控制—阅读材料—实战训练—学习测评”学习模式。
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