实用保鲜包装技术150例

定　　价：15 元

• 作者：杨福馨 杨婷
• 出版时间：2008/6/1
• ISBN：9787118042099
• 出 版 社：国防工业出版社

• 中图法分类：TB164 
• 版次：1
• 开本：32开

内容简介

本书系统地叙述了保鲜包装和保鲜剂制作与应用相关的知识和方法,包括保鲜包装理论、现代保鲜技法、现代保鲜包装材料的基本原理,分别对水果、蔬菜、花卉、鱼类、禽蛋及肉类等产品保鲜实例进行了分析,共有实用事例150例。重点对保鲜包装中的保鲜剂配方、制作方法、包装与使用方法、效果分析做了解答。这些实例很大部分来源于笔者的长期试验研究,具有很强的应用、指导作用。 本书注重操作性和方法与技术的使用,理论与方法来源于实践,理论联系实际,可供农产品生产与加工、食品、包装以及物质流通、产品进出口等行业的工作人员阅读参考,更适宜于广大农民、工人的自主创业者、新产品开发相关管理人员参考。