健康营养学

定　　价：58 元

• 作者：李艳玲，施洪飞主编
• 出版时间：2024/2/1
• ISBN：9787513286411
• 出 版 社：中国中医药出版社

• 中图法分类：R151 
• 页码：245页
• 开本：26cm

内容简介

本书为全国高等院校健康服务与管理专业规划教材。《健康营养学》是指研究机体营养规律及改善措施的科学，即研究食物中对人体有益的成分及人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制，在此基础上采取具体的、宏观的、社会性措施改善人类健康、提高生命质量。本书主要涵盖一些营养饮食的基础知识、常见食物的营养价值及食疗作用、特殊人群的营养和饮食推荐、常见慢性疾病的营养治疗原则和饮食推荐，通过合理营养、平衡膳食和营养治疗等达到促进健康、促进疾病康复的目的。整体从基础到深入，详细介绍了营养健康的相关知识。希望我们的学生作为未来的健康服务与管理专业人员能在各类健康管理机构、医疗卫生单位、社区卫生服务机构、卫生健康管理部门、健康保险机构、健康养老机构、卫生信息部门等中将营养风险管理、营养评估、营养干预、营养教育、营养监测、营养服务与营销的知识应用到实践中。通过合理营养、平衡膳食和营养治疗等达到促进健康、加快疾病康复的目的。培养学生对健康营养学的自信，从而提高文化自信，树立正确的世界观、人生观和价值观，热爱祖国，热爱专业，尊重科学，学风严谨，团结协作，具有为医药卫生事业的发展和人类健康服务的献身精神。