酒店前厅服务与管理实训技能指导

定　　价：29 元

丛书名：中等职业教育“十四五”酒店培训系列教材

• 作者：陈红艳主编
• 出版时间：2024/2/1
• ISBN：9787561876565
• 出 版 社：天津大学出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：117
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书根据中等职业教育人才培养目标和中职学生的认知规律，以前厅服务技能训练为主线，以相关知识为支撑，将客房服务员岗位所需的职业标准融入其中，具有较强的实践指导性；内容涵盖认识前厅部、客房预订服务、礼宾服务、总台服务、商务中心服务，前厅销售服务、前厅部基本管理技巧等内容。本书注重培养学生的操作能力和管理能力，同时注重理论与实践的结合，培养学生的应变能力和创新能力，实训项目中包括的实训目的、实训方法、实训时间、实训内容，要点提示等模块，便于学生训练和巩固所学技能。