饭店收益管理

定　　价：52 元

• 作者：祖长生著
• 出版时间：2024/3/1
• ISBN：9787503272998
• 出 版 社：中国旅游出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：360页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

作者从事饭店业工作近三十年，专注于饭店收益管理的研究和应用，发表论文数十篇，对饭店收益管理有深入研究和独到的见解。本书稿从收益管理的基本概念、饭店产品组合与价格决策，饭店市场细分与销售渠道管理，收益管理的市场预测，动态定价，容量控制和客房超订等方面详细解读饭店业收益管理的各个方面，对饭店从业人员来说是很好的学习教材，对一般读者也有很大的启发。修订的内容主要来自笔者增加了每章练习题的参考答案，以满足读者对照练习，巩固知识的需要。