枇杷全产业链质量安全风险管控手册

定　　价：29 元

• 作者：戴芬, 朱作艺主编
• 出版时间：2023/6/1
• ISBN：9787109307896
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：S628-62 
• 页码：70页
• 版次：1
• 开本：19cm

内容简介

本书讲述: 枇杷是我国南方果树的重要树种, 近年来随着产业的快速发展, 相关问题也相继出现, 如枇杷树势老化严重, 品种多而杂, 生产过程中存在农药超范围使用、乱用滥用农药等现象。此外, 由于枇杷皮薄多汁, 易受到机械伤害, 其采收期正值雨水多季节, 容易出现果实裂果等问题, 极大地影响着枇杷品质和农民的收益。2020年以来, 浙江省农业农村厅、浙江省财政厅联合开展了农业标准化生产示范创建 (“一县一品一策”) 工作, 项目组在莲都区开展枇杷标准化生产技术研究, 在调查、试验和研究的基础上, 围绕绿色、优质、安全的生产目标, 结合枇杷生产实际, 总结出一套枇杷全产业链安全生产风险管控技术。本书从园地选择、品种选择、土肥管理、绿色防控、采收包装、产品检测、生产记录、农资管理、产品追溯和认定 (证) 等各方面, 全面介绍了把控枇杷生产过程中的风险隐患及关键控制点, 以及基于枇杷绿色栽培的质量安全风险管控措施。