糖尿病饮食生活_(美)唐纳德·D.亨斯鲁德(Donald D. Hensrud)主编_9787571433949

本书专门解答所有糖尿病患者最感困惑、最为纠结的饮食问题。全书共3个部分，分21个章节，详细介绍了如何选择食谱、如何确定目标、如何制订规划、如何执行规划、如何激励自己实现目标等糖尿病患者最关心的生活中自我管理的重要内容。本书语言简洁明快，文笔生动有趣，图表一目了然，对患者来说，阅读了本书，不用找医生也很容易理解与糖尿病相关的许多问题，书中提供的方案也很容易执行。

推荐序
人类 70% 以上的疾病属于慢性复杂性疾病，其发生发展取决于遗传、环境和生活习惯等多重因素。糖尿病就是最典型的“慢病”，它的高发病率和危害性已广为人知。中国是全球糖尿病患者人数最多的国家，2019 年患者人数为 1.164 亿，预计到 2030 年将达到 1.405 亿。老年人、男性、城市居民、经济发达地区居民、超重和肥胖者的糖尿病患病率更高。对于糖尿病这类“慢病”，除了医疗，人们可以直接参与并能见效的就是预防和病后的健康管理。

俗话说“病从口入”，糖尿病的诸多致病因素中，饮食既属于环境因素，也属于生活习惯。研究与实践证明，管好饮食的质与量就是从预防到治疗贯穿始终的有效措施。关于饮食管理，已有不少宣传，既有教科书式的说教，也有民间经验，更有不负责任的误导，而最好的是有科学依据且通俗易懂、易于操作的指导。

《糖尿病饮食生活》是来自世界一流的医院—Mayo Clinic 的一本权威的糖尿病饮食指南，由 Mayo Clinic 的专家编著和审阅。Mayo Clinic 的内分泌专科水平连续多年独领风骚。他们在为患者提供高水平的系统临床治疗的过程中积累了丰富的经验，而且为糖尿病人群制定出被称为 Mayo Clinic 健康体重金字塔（Mayo Clinic Healthy Weight Pyramid）的饮食指导方案，以方便糖尿病患者在生活中做好饮食和体重管理。《糖尿病饮食生活》专门解答所有糖尿病患者最为困惑、最为纠结的饮食问题。全书共 3 个部分，分 21 个章节，详细介绍了如何选择食谱、如何确定目标、如何制定规划、如何执行规划、如何激励自己实现目标等糖尿病患者最关心的生活中自我管理的重要内容。本书语言简洁明快，文笔生动有趣，图表一目了然，对患者来说，阅读了本书，不用找医生也很容易理解糖尿病相关的许多问题，书中提供的方案也很容易执行。强烈推荐每一位糖尿病患者家中常备这样一本糖尿病饮食贴心指南，以轻松预防并发症，做到有病而无忧。

柯杨
北京大学医学部教授、博士生导师

什么是Mayo Clinic 糖尿病饮食？
超重、饮食习惯不良、缺乏运动、遗传，这些都是数百万美国人患糖尿病或存在患病风险的原因。虽然这些因素都很重要，并且每一个因素都值得关注，但总有一个因素占首要位置。为了预防糖尿病或改善糖尿病的症状，你要做的最重要的一件事就是减重。

减重可以逆转糖尿病的生理过程。在减重后的几天内，血糖水平通常会有所改善，这种改善有时甚至是非常显著的。当然，减重并不容易。人们经常通过节食来减重，但常常发现这种方法作用有限，效果令人沮丧。因此，人们最终会停止节食，并重新恢复到减重前的体重。

Mayo Clinic 糖尿病饮食是一种与众不同的减重计划，它不追求短期效果，而是注重帮助你改变不良的生活习惯。习惯很重要，保持良好的生活习惯是治疗糖尿病和预防糖尿病并发症的最佳方法。

Mayo Clinic 糖尿病饮食是一种能量低但又能让人有饱足感的饮食方案，容易坚持，而且可以通过运动消耗更多的能量。

马上开始！第一阶段是“减重！”，持续两周。在这个阶段，可以通过改变生活方式减掉 6～10 磅（1 磅 ≈ 0.45千克）。最初，这些变化可能会让你震惊，但随着体重的减轻，你会变得更有动力，并意识到自己确实可以做到（记住，仅仅两周时间！）。

第二阶段是“持续！”，你将继续减重之旅。在这个阶段，你可以创建个性化的生活计划，实现每周减重1～2 磅。达到减重目标之后，你所做的改变也能帮助你保持体重。

Mayo Clinic 糖尿病饮食不仅仅是一个减重计划，它还能帮助你找到良好的感觉并使你保持精力旺盛。我们要帮助你找回轻盈的脚步，让你的眼睛重新焕发光彩。

你很快就会意识到，这种改变生活方式的方法灵活且实用。我们会为你提供改变饮食方式和活动方式所需的知识和工具，但我们不会要求你必须怎么做。

最了解你的是你自己，你可以自己创建个性化的程序。我们提供了很多建议，但你才是那个决定如何做及何时做的人。

这种生活方式的一个常见特点是，你不需要计算能量或碳水化合物含量，也不需要使用食物秤或计算器。我们会教你如何估计每种食物的分量及适合你的食物量。

我们知道做出改变是有挑战性的，但减重并不一定就是困难或无聊的。许多人发现，他们遵循 Mayo Clinic 糖尿病饮食的时间越长，就越容易得到回报。

有了正确的态度，再加上一份承诺和计划，你就可以享受减重的乐趣，这种感觉很棒，同时也能让你的生活更美好！

唐纳德· D. 亨斯鲁德
医学博士，公共卫生硕士，预防医学专家

你还可能感兴趣

我要评论