本书从宠物食品的发展、宠物法律法规的建立和完善、宠物健康的理念入手，提出宠物功能性食品存在的文化基础、法律基础和生理基础；第二部分列举了在《饲料添加剂目录》中的各种具有一定功能性的宠物饲料添加剂的用法和功能，以期为宠物食品从业者提供参考：第三部分则分别论述了常见的宠物食品“功能”，分析了其存在的生理基础、行业发展现状、评价手段等，一方面为相关研发人员提供参考，一方面为建立宠物食品的评价技术方法规范提供前期参考：第四部分是功能性宠物食品开发流程、加工方式与宠物食品功能关系、动物福利等，目的是帮助宠物食品研发人员完善研发流程和方案，合理、高效的开发出安全、有效的功能性宠物食品。
随着国民经济发展、城 镇化和人口老龄化的加快， 养宠数量及宠物产业规模增 长迅速，我国宠物犬、猫的 数量超过1.0亿只，宠物饲 料产量超过100万吨，宠物 产业规模近三千亿元。宠物 科学已成为新时期畜牧学科 的重要方向，受到学术界、 产业和社会多层面的关注。 宠物食品是专门为宠物 提供的食品，其为各种宠物 提供最基础的生命保障、生 长发育和健康所需的营养物 质。随着人类食品和健康的 发展，宠物食品和健康也在 发展。宠物已然成为宠物主 人的家庭成员，宠主们希望 保持“毛孩子”的健康和安全 ，这些公认的因素使宠物主 人对宠物食品和原料的潜在 健康益处越发重视。如今在 满足基础营养的前提下，宠 物主人更希望宠物食品能够 解决或避免一些疾病问题， 如消化道疾病、肥胖等，故 功能性宠物食品已成为更理 想的选择。但是现在宠物食 品行业对于宠物食品的功能 宣传和研究尚处于较不明朗 的阶段，其主要原因就在于 尚未对宠物功能性食品的法 规、研究基础、研究方法进 行系统地归纳和总结。 功能性食品是宠物食品 发展的重要方向之一，也必 然是宠物食品行业重要的增 长点。本书是全球首本专注 于功能性宠物食品的书籍， 较系统地梳理了功能性宠物 食品的知识，为功能性宠物 食品学科的发展起到了奠基 作用。虽然本书的主要作者 都较为年轻，本书也是首次 对功能性宠物食品学科体系 进行尝试建立，必定还有一 些值得商榷的地方，但相信 本书的出版一定能够推动我 国功能性宠物食品的研究， 并对宠物食品市场的规范起 到积极的推进作用。
蔡旋，博士，副研究员。2015年6月毕业于上海交通大学，从事宠物营养研究、动物应激发生机理及营养调控研究、天然产物饲料添加剂开发等工作。主持上海市扬帆英才计划1项，上海市农业科学院助跑计划1项，横向合作项目6项；主笔（一作或通讯作者）发表论文30多篇，其中与宠物相关论文11篇，1篇获得Willy杂志社高被引论文奖；获得国家产学研创新成果奖及上海市科技进步奖二等奖各1项，2020年获得闵行区“春申人才”称号。
蔡旋开创了上海市农业科学院的宠物营养研究方向，帮助多个宠物主粮或添加剂企业完成了产品的开发及评价工作。蔡旋近年聚焦于宠物功能性食品的评价体系建立，积极探索宠物食品的安全性和功能性科学评价方法。在国内率先调研了鲜食饲粮的产业状况，比较了不同加工方式犬粮对比格犬健康的影响；开展了利用细胞模型评价宠物饲料对猫肾脏毒性的尝试；同时，蔡旋以老年犬猫粮开发为契机，明确了高蛋白饲粮对老年犬猫健康的影响；关注犬猫泌尿结石问题，积极推动传统傣药——猫须草在宠物食品和茶饮领域的综合应用，提出的猫须草综合利用模式，极大地提高了猫须草的经济价值。
序
前言
第一篇 绪论
第一章 功能性宠物食品的定义及发展
第一节 功能性宠物食品的定义
第二节 功能性宠物食品的分类
一、常见的宠物食品分类方式
二、功能性宠物食品的类型
第三节 宠物食品的发展
一、宠物的起源与发展
二、宠物食品的发展
三、功能性宠物食品的研发现状
参考文献
第二章 各国关于宠物食品营养及功能宣称的法规
第一节 美国AAFCO宠物食品营养及功能相关法规
一、产品成分分析保证值
二、营养声称
第二节 FEDIAF宠物食品营养及功能相关法规
一、产品成分分析保证值
二、营养声称
第三节 日本宠物食品营养及功能相关法规
一、产品成分分析保证值
二、营养声称
第四节 我国宠物食品营养及功能相关法规及进行功能宣称时常见的误区与注意事项
一、宠物饲料标签规定
二、宠物饲料产品声称的整体要求解释
三、宠物饲料产品成分声称的具体要求解释
四、宠物饲料产品特性声称的具体要求解释
五、宠物饲料产品功能声称的具体要求解释
参考文献
第三章 宠物整体健康的概念
第一节 从人类健康到宠物健康
第二节 遗传与宠物整体健康
一、犬猫存在遗传疾病
二、犬猫“血统/非血统”与遗传疾病
第三节 营养与宠物整体健康
一、营养平衡
二、营养与疾病
三、功能性宠物食品
第四节 情感、心理、社会化/社交与宠物整体健康
一、犬猫与人的情感关系
二、犬猫的心理健康
三、社交健康与福利
参考文献
第二篇 常见功能性饲料添加成分
第四章 常见功能性饲料添加成分
第一节 氨基酸、氨基酸盐及其类似物
一、L-赖氨酸及其类似物
二、色氨酸
三、牛磺酸
四、L-半胱氨酸及其类似物
五、蛋氨酸及其类似物
六、精氨酸
七、谷氨酸
八、天冬氨酸
九、丝氨酸
第二节 维生素及类维生素
一、维生素A
二、维生素D
……
第三篇 常见功能性宠物食品及其评价方法
第四篇 功能性宠物食品的开发
附录
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