一食一课

定　　价：98 元

• 作者：江隐龙著
• 出版时间：2024/1/1
• ISBN：9787518445912
• 出 版 社：中国轻工业出版社

• 中图法分类：TS971.2(2) 
• 页码：284
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书尽可能覆盖到食物发展史各阶段的代表性食物，以这些食物为切入点，在满足读者审美的同时，讲透美食文化及背后的农业、历史、社会、科技发展史。本书包含了三十五节关于中华美食的课程。在这些课程中，作者和摄影师试图将繁冗严肃的中国数千年饮食史捣碎，通过文字与摄影，分别调入到三十五种具有代表性的中华美食里，为读者打造了一堂堂即饱口福又饱眼福的美食学术课。