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功能性食品设计与评价(面向21世纪高等学校规划教材)
定 价:36 元
作者:白新鹏
出版时间:2009/9/21
ISBN:9787502631505
出 版 社:中国标准出版社
中图法分类:
TS218
页码:
纸张:
版次:1
开本:16开
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内容简介
本书介绍了功能性食品理论基础、设计原理及方法、功能性食品检测及评价方法和手段、功能性食品的申报程序和生产质量控制等内容。
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