给中学生的黄金营养餐_左小霞[等]主编_9787572711602

本书内容包括：中学生(12-18岁)的生理特点及膳食指南、幸福早晚餐、小食材，大作用、早餐美味，营养加倍、营养科学的精致晚餐。

少年强则中国强！青少年是祖国的未来。

2021年2月25日，中国营养学会组织编写的《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》（以下简称《报告》）正式发布。《报告》指出，高油高盐饮食在我国仍普遍存在，青少年含糖饮料消费量逐年上升，6～17岁儿童、青少年超重和肥胖率高达19％。蔬菜、水果、奶类平均摄入量没有达到推荐量，膳食不平衡的问题突出，是慢性病发病的主要危险因素之一，各种慢性病发病呈现年轻化趋势。我国青少年的营养健康状况不容乐观。

身体健康与心理健康是中学生健康的基石，拥有这两点，他们才能学习更加努力，才能有一个美好的未来。中学生正处于生长发育高峰期，上午又是中学生一天中学习最繁重的时段，一方面学习紧张，另一方面需要参加适当的体育活动，体能消耗大；但目前中学生的早餐多是上学路上购买的粥、油条、包子、汉堡、肉夹馍、煎饼、鸡蛋灌饼等，早餐的营养现状不容乐观。许多家长都认为“孩子早餐没好好吃，午餐在外面凑合，晚餐应该好好补一补”。于是，多数家庭晚餐比较丰盛，能量和油、盐、糖含量超标。这样的晚餐往往会造成孩子脂肪堆积，导致肥胖；如果吃得过饱又没时间运动，不仅造成胃肠不适，还可能影响孩子的睡眠。

因此，家长在关心孩子学业的同时，也应该好好关心一下孩子的早晚餐问题。从吃好每一天的早餐开始吧！搭配合理、营养丰富的早餐不仅可以让孩子学习精力充沛，还能促进孩子的身体健康发育；晚餐也要讲究均衡营养、荤素搭配、色泽悦目，不仅要满足孩子身体发育需要，为其补充足够的精力，为第二天高效的学习做足准备，还不能把孩子吃成小胖子。所以家长为孩子做好早晚餐，可以为孩子一生的健康打下良好的基础，并为孩子美好的未来做好铺垫。

为此，本书为我们介绍了中学生的生理特点、膳食指南、需要的重要营养素、早晚餐的科学搭配、常见病症的饮食调养、一些常见的饮食误区，以及营养问题答疑。希望能为我国中学生的健康带来切实的帮助，为其美好的未来打下良好的基础！

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