发酵工程实验指导教程

定　　价：59 元

• 作者：何庆，魏振林主编
• 出版时间：2020/9/1
• ISBN：9787569801323
• 出 版 社：辽宁大学出版社

• 中图法分类：TQ92-33 
• 页码：290页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书分为“基础型实验”“综合型实验”“创新型实验”三部分，使学生在掌握基本知识的基础上，通过综合型和创新型实验进一步应用基本理论去分析和解决生产过程中的具体问题，改造原有不合理的生产过程，实现对发酵全部流程的总体认知。