茶与健康

定　　价：88 元

• 作者：静清和著
• 出版时间：2023/3/1
• ISBN：9787522514901
• 出 版 社：九州出版社

• 中图法分类：TS971.21 
• 页码：327页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书通过梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间的发展脉络及相互影响，并对不同的饮茶方式，进行了具体地比较分析。同时，定性定量地提出了有据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。