本书以通俗易懂的方式, 让家长对儿童饮食均衡的科学方法有一定程度的认识和了解, 内含多个营养食谱, 使家长成为一名合格的营养师, 让孩子能够科学地摄入6大类营养 (蛋、奶、果、谷、脂、蔬), 使孩子健康成长、一生受益。
陈培毅，女，1969年9月23日，中国营养协会宣教中心主任常务理事，国家二级公共营养师西药师高级中式烹调师
北京信诚保险公司特约讲师、北京正百康医药管理公司特约讲师、2013年“健康北京”讲师团特聘讲师、2013年“健康白领百场公益讲座”特约讲师。
2009年全国五星药师、2009年中国营养健康行业优秀营养师、豆果网特聘点评营养师、腾讯微博“知名营养师”频道特聘营养师、北京电视台生活频道《生活2014》营养嘉宾、北京人民广播电台《爱家广播》栏目营养嘉宾、中央人民广播电台《香港之声》栏目营养嘉宾、《大众健康》《健康时报》《中国药店》《2l世纪药店》《癌症之窗》等平面媒体特约撰稿人。
第一章 父母要学做孩子的营养师
好父母，是孩子的首席营养师
嘴不壮，孩子身体和智商发育都缓慢
孩子免疫力差，营养缺乏是关键
真正的营养，从一日三餐中获取
先天不足的孩子，更应该让他的嘴壮起来
不要把孩子的营养和健康交给幼儿园
第二章 怎样吃，我们的孩子最受益
多吃不代表吃得够营养
营养均衡，孩子的身体才能全面发展
每个年龄阶段，营养补充的重点不同
让孩子养成按时、安静吃饭的好习惯
水果和坚果是最好的零食
爱吃肉的孩子要记得去胃热
既要吃得丰富，也要避免积食
嘴壮和运动结合，效果最佳
不要“硬塞”给孩子食物
第三章 孩子嘴不壮是什么原因
零食吃得太多，饭就吃不了多少
脾胃运化能力差的孩子，要先调脾胃
缺乏微量元素，孩子也容易吃得少和挑食
寒凉食物吃得太多，容易伤脾胃
孩子缺乏运动，消耗少，吃得也少
饭前吃水果或喝水，也容易造成孩子吃饭少
饭菜做得不好吃、太单调，孩子也会很挑剔
心理因素也会让孩子不爱吃饭
第四章 孩子免疫力差、总生病，吃什么
蘑菇，让孩子免疫力倍增的法宝
菠菜，“大力水手”的最爱
牛肉，增强孩子的肌肉和力量
西蓝花，闻名遐迩的蔬菜皇冠
胡萝卜，帮孩子抵抗传染病
南瓜，好吃营养又增强免疫力
红薯，增强孩子皮肤的免疫力
燕麦，既能增强免疫力又能提高注意力
番茄，蔬果两用的抗氧化佳品
洋葱，强身健体的“菜中皇后”
海苔，给孩子的优质零食
苹果，适合每天一个的“身体保护者”
猕猴桃，当之无愧的“水果之王”
酸奶，用乳酸菌强化免疫功能
蜂蜜，甜蜜的人体细胞保护神
猕猴桃，当之无愧的“水果之王”
酸奶，用乳酸菌强化免疫功能
蜂蜜，甜蜜的人人体保护神
第五章 让孩子长得快、发育好。吃什么
牛奶，给孩子成长能量的“白色血液”
鸡蛋，用最优良的蛋白质助力成长
鸡肉，补中益气的白肉佼佼者
莲藕，强壮筋骨帮孩子长高
豌豆，增进孩子的造血机能
虾皮，为食物提鲜，营养多一点
黑豆，全方位帮助孩子健康发育
黑木耳，既清洁肠胃又滋补强身
卷心菜，益心力、壮筋骨的“明星”食物
第六章 让孩子记忆力好、更聪明，吃什么
三文鱼，深海鱼让孩子更聪明
玉米，营养全能的益智食物
黑芝麻，提高孩子的注意力、记忆力
黄花菜，安神健脑的名菜美花
核桃，久负盛名的健脑益智果
榛子，满足孩子需要的“坚果之王”
大枣，活血补气、提神醒脑
香蕉，帮孩子减轻压力的“智慧之果”
第七章 让孩子病后恢复快，吃什么
疾病初愈，饮食以清淡为主
枸杞子，改善虚弱体质、抗疲劳
莲子，宁心安神，去除烦躁不安
鲫鱼汤，补虚健脾润肺、易消化
小米粥，调理脾胃，帮孩子补元气
银耳，滋阴润燥的清补佳品
豆腐，益气补虚又增强体质
山药，补益脾胃的第一良药
第八章 不同体质的孩子应该怎样吃
平和体质，食物种类要多样化
阴虚体质，生津养阴宜清补
阳虚体质，多吃温阳食物少生冷
气虚体质，益气健脾是关键
血瘀体质，重在疏肝理气、活血化瘀
痰湿体质，化痰利湿，饮食要节制
气郁体质，疏肝理气，针对肝脏调养
湿热体质，要疏肝利胆、清热祛湿
特禀体质，提高免疫力，远离变应原
后记
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