北京风味菜

定　　价：68 元

• 作者：南书旺，于海祥编著
• 出版时间：2022/9/1
• ISBN：9787573604248
• 出 版 社：青岛出版社

• 中图法分类：K892.25 
• 页码：291页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书共四章，包括北京菜寻根溯源、老北京传统名菜、北京风味经典热菜、北京风味凉菜/汤煲等内容。主要内容包括：北京菜的形成与特点、老北京四季饮食习俗、北京传统名吃、北京小吃等。