本书系统介绍了我国常见的24科72种单宁植物及其单宁含量、质量和分布情况。本书对我国植物单宁资源及其加工利用知识进行了较全面的介绍，对我国植物单宁资源开发利用具有指导意义。本书的适用对象为从事植物单宁化学基础研究及产品开发利用的科研人员，也可供植物单宁加工行业相关技术人员和分析检测人员参考。
「一」裸子植物
（一）松科Pinaceae 002
1.落叶松 Larix gmelinii 002
2.新疆落叶松 Larix sibirica 004
3.云杉 Picea asperata 006
4.红松 Pinus koraiensis 008
5.马尾松 Pinus massoniana 011
（二）杉科Taxodiaceae 014
6.杉木 ·Cunninghamia lanceolata 014
（三）麻黄科Ephedraceae 016
7.草麻黄 Ephedra sinica 016
「二」被子植物
（四）木麻黄科Casuarinaceae 020
8.木麻黄 Casuarina equisetifolia 020
（五）杨梅科Myricaceae 024
9.杨梅 Myrica rubra 024
（六）胡桃科Juglandaceae 028
10.黄杞 Engelhardia roxburghiana 028
11.化香树 Platycarya strobilacea 032
12.枫杨 Pterocarya stenoptera 035
（七）桦木科Betulaceae 038
13.白桦 Betula platyphylla 038
（八）壳斗科Fagaceae 042
14.锥栗 Castanea henryi 042
15.栗 Castanea mollissima 044
16.茅栗 Castanea seguinii 047
17.华南锥 Castanopsis concinna 050
18.甜槠 Castanopsis eyrei 052
19.栲 Castanopsis fargesii 055
20.毛锥 Castanopsis fordii 058
21.红锥 Castanopsis hystrix 061
22.苦槠 Castanopsis sclerophylla 063
23.钩锥 Castanopsis tibetana 065
24.青冈 Cyclobalanopsis glauca 067
25.麻栎 Quercus acutissima 070
26.槲栎 Quercus aliena 072
27.小叶栎 Quercus chenii 075
28.槲树 Quercus dentata 077
29.巴东栎 Quercus engleriana 079
30.白栎 Quercus fabri 081
31.蒙古栎 Quercus mongolica 084
32.乌冈栎 Quercus phillyraeoides 086
33.栓皮栎 Quercus variabilis 089
（九）蓼科Polygonaceae 092
34.拳参 Polygonum bistorta 092
35.矮大黄 Rheum nanum 095
36.酸模 Rumex acetosa 097
（十）山茶科Theaceae 100
37.油茶 Camellia oleifera 100
38.木荷 Schima superba 103
39.日本厚皮香 Ternstroemia japonica 106
（十一）木兰科Magnoliaceae 108
40.厚朴 Magnolia officinalis 108
（十二）金缕梅科Hamamelidaceae 110
41.蚊母树 Distylium racemosum 110
42.枫香树 Liquidambar formosana 112
43.檵木 Loropetalum chinense 115
（十三）蔷薇科Rosaceae 118
44.小果蔷薇 Rosa cymosa 118
45.金樱子 Rosa laevigata 121
（十四）豆科Leguminosae 124
46.台湾相思 Acacia confusa 124
47.黑荆Acacia mearnsii 126
48.楹树 Albizia chinensis 129
49.山槐 Albizia kalkora 131
50.日本羊蹄甲 Bauhinia japonica 134
51.云实 Caesalpinia decapetala 136
（十五）大戟科Euphorbiaceae 140
52.毛果算盘子 Glochidion?eriocarpum 140
53.余甘子 Phyllanthus emblica 142
54.乌桕 Sapium sebiferum 145
55.木油桐 Vernicia montana 147
（十六）漆树科Anacardiaceae 150
56.黄栌 Cotinus coggygria 150
57.盐肤木 Rhus chinensis 152
（十七）杜英科Elaeocarpaceae 156
58.猴欢喜 Sloanea sinensis 156
（十八）桃金娘科Myrtaceae 158
59.蓝桉 Eucalyptus globulus 158
60.桉 Eucalyptus robusta 160
61.细叶桉 Eucalyptus tereticornis 162
62.桃金娘 Rhodomyrtus tomentosa 164
（十九）红树科Rhizophoraceae 166
63.木榄 Bruguiera gymnorhiza 166
64.海莲 Bruguiera sexangula 169
65.角果木 Ceriops tagal 172
66.秋茄树 Kandelia candel 175
67.红树 Rhizophora apiculata 178
（二十）使君子科Combretaceae 182
68.榄李 Lumnitzera racemosa 182
（二十一）紫金牛科Myrsinaceae 186
69.蜡烛果 Aegiceras corniculatum 186
（二十二）柿科Ebenaceae 190
70.柿 Diospyros kaki 190
（二十三）薯蓣科Dioscoreaceae 192
71.薯莨 Dioscorea cirrhosa 192
（二十四）百合科Liliaceae 194
72.菝葜 Smilax china 194
附录
附表1 国内外重要单宁植物 198
附表2 中国单宁植物资源分布情况 199
附表3 我国24科72种单宁植物的单宁含量 200
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