本书主要包括6章内容, 分为两大部分: 第一部分简要介绍了转基因技术的安全性、转基因生物风险管理模式和我国主要转基因农作物产业化程序。第二部分主要围绕转基因大豆展开, 包括转基因大豆食用安全研究、分子特征分析和转基因大豆成分检测技术研究。
本书作者,主要从事动物生理和转基因生物安全的教学与研究工作。 现承担国家转基因重大专项《转基因产品制抽样和精准检测技术》子课题“基因编辑转基因产品检测鉴别技术研究”、“转基因生物安全检测方法验证”等多项科研任务,近年来先后主持完成省自然科学基金转cp4-epsps基因大豆对雄性大鼠生殖功能影响的安全性研究项目一项,主持农业部转基因植物分子特征验证(转epsps和pat基因的抗除草剂大豆)项目一项,制订转基因植物及其产品(耐除草剂玉米MON87427)成分检测国家标准一项,参加国家科技支撑计划等科研课题6项,在浙江大学学报、中国畜牧兽医等学术期刊上发表学术论文十余篇,主持制订转基因成分检测国家标准《转基因植物及其产品成分检测抗虫玉米MON87427及其衍生品种定性PCR方法》,参编国家规划教材《细胞生物学》,参与特畜养殖丛书《高效新法养狐》《高效新法养貂》和《鹿病防治大全》的编写工作。