本书在设计上分为三大模块: 无机及分析化学、有机化学、实验操作, 介绍了基础化学的相关知识和试验操作。在内容编写上实验部分适当加入岗位对接案例, 强化学生职业素养养成和专业技术积累, 将专业精神、职业精神和工匠精神融入教材内容。教材的设计使学生明确化学在日后工作中的作用, 使学生掌握化学实验的基本方法, 注重培养学生优良的思想政治素质、扎实的专业技能、严谨的行为规范和高尚的职业道德。
导言认识基础化学
模块一无机及分析化学基础
第一章 化学反应速率和化衡
第一节 化学反应速率
第二节 化学平衡
第三节 化学平衡的移动
第二章 溶液
第一节溶液的浓度
第二节稀溶液的依数性
第三节胶体溶液
第四节 电解质的解衡
第五节缓冲溶液
第三章滴定分析法基础
第一节概述
第二节标准滴定溶液
第三节滴定分析结果计算
第四节 滴定分析误差
第四章酸碱滴定法
第一节概述
第二节酸碱滴定基本原理
第三节 酸碱滴定法的应用
第五章配位滴定法
第一节配位滴定法概述
第二节金属指示剂
第三节配位滴定法
第六章氧化还原滴定法
第一节氧化还原滴定法基本概念
第二节氧化还原滴定法
第七章沉淀滴定法
第一节沉淀溶衡
第二节 沉淀滴定法
第八章仪器分析方法
第一节仪器分析法概述
第二节光学分析法
第三节电化学分析法
第四节 色谱分析法
模块二有机化学基础
第九章烃类化合物
第一节有机化合物概述
第二节 烷烃
第三节 烯烃.
第四节 炔烃·
第五节二烯烃
第六节 环烃·
第十章 卤代烃
第一节卤代烃分类和命名
第二节卤代烃的性质
第三节 重要的卤代烃
第十一章醇、酚、醚.
第一节一醇.
第二节酚
第三节 醚
第十二章醛、酮、醌
第一节醛、酮
第二节醌
第十三章羧酸及其衍生物
第一节羧酸
第二节羧酸衍生物·
第三节取代酸
第十四章 含氮和含磷有机化合物
第一节胺
第二节酰胺
第三节含磷有机化合物
第十五章杂环化合物和生物碱
第一节杂环化合物
第二节生物碱
第十六章大分子有机化合物
第一节糖类化合物
第二节氨基酸和蛋白质
第三节脂类
模块三基础实验
第十七章化学实验的基本常识
第一节 化学实验须知
第二节化学实验基本操作
第十八章基础化学实验·
第一节无机及分析化学基础实验
实验一分析的使用与维护——差减法称量样品
实验二氢氧化钠标准溶液的配制与标定
实验三果汁饮酸测定·
实验四碳酸钙纯度的测定·
实验五市售双氧水中过氧化氢含量的测定
实验六生理盐水中氯化钠含量的测定（莫尔法）
实验七 邻二氮菲比色光度法测定水中微量铁含量
第二节有机化学基础实验
实验八醛、酮的鉴别
实验九 生物碱的提取—茶叶中咖啡因的提取与纯化
实验十 碳水化合物测定——还原糖糖的测定（3，5-二硝基水杨酸法)
实验十一蛋白质性质实验——蛋白质的颜色反应
实验十二 肥皂的制备
实验十三 水蒸气蒸馏法提取茴油·
附表
参考文献·
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