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流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷

流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷

定  价:68 元

        

  • 作者:张泽峰
  • 出版时间:2022/7/1
  • ISBN:9787517142720
  • 出 版 社:中国言实出版社
  • 中图法分类:I267.1 
  • 页码:
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:16开
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“大运河饮食笔记”是一部关于中国大运河饮食文化的美食随笔集,分为《流动的飨宴——大运河饮食笔记1 京杭大运河卷》《寻味一水间——大运河饮食笔记2 浙东运河、隋唐大运河卷》2册。运河滔滔,奔流不息。从北京烤鸭到杭州的老鸭煲,从西湖醋鱼到鲤鱼焙面,从运河两岸古老的小吃到沿运河流传开来的名菜,从船工果腹的粗茶淡饭到盐商竞富的精食美馔,作者循水溯源,探寻饮食和民族的发展与变迁,从饮食的角度还原这条千年古运河的前世今生。
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