秦汉的飨宴

定　　价：148 元

• 作者：王辉著
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787547742860
• 出 版 社：北京日报出版社

• 中图法分类：TS971.2 
• 页码：214
• 版次：1
• 开本：22cm

内容简介

饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分, 古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史第一个盛世, 也是中华饮食体系的奠基时期, 在饮食结构、文化交流、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。全书融历史、政治、经济、社会、风俗、艺术为一炉, 图文并茂, 四色呈现, 以故事性的讲述将秦汉饮食精粹娓娓道来。本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编, 从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度呈现秦汉时期的饮食文化风景。在吸收先贤研究成果的基础上, 将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛画等多种图文素材融于一体, 引领读者走近中华美食雄浑酣畅的秦汉四百年。