《化工单元过程操作》第二版根据最新的高等职业教育化工技术类专业培养目标而编写。全书包括流体输送、传热、吸收、非均相物系分离、干燥、蒸馏六个最常用的化工单元的操作项目。每个项目以真实的工作案例引入，介绍了基本原理、设备分类和结构、典型设备操作和维护方法。教材含有大量图片、动画和视频，并引入了二维码扫描和在线播放技术，方便了学生的学习。为巩固知识，每个项目都有例题和练习题，并附有答案。
本书可以作为化工类及相关专业的高等职业学校、中等专科学校教材，也可以作为化工及相关企业培训教材，或供从事化工及相关企业生产的管理和技术人员参考。
项目1 流体输送过程及操作001
任务1.1 认识化工管路002
1.1.1 管子的分类002
1.1.2 常用管件和阀门003
1.1.3 管路的连接方式007
1.1.4 管路的热补偿008
1.1.5 管路的保温与涂色008
任务1.2 认识流体输送方式009
1.2.1 高位槽送料009
1.2.2 压缩气体压料010
1.2.3 真空抽料010
1.2.4 流体输送设备送料010
任务1.3 流体力学基本方程010
1.3.1 流体流动的基本概念011
1.3.2 流体稳态流动时的物料衡算(连续性方程) 014
1.3.3 流体稳态流动时的能量衡算（伯努利方程） 016
1.3.4 流体流动阻力计算021
任务1.4 流体流动参数的测量030
1.4.1 液位测量030
1.4.2 压强、压强差的测量032
1.4.3 流速、流量的测量035
任务1.5 流体输送设备及其操作039
1.5.1 液体输送设备040
1.5.2 气体输送和压缩设备050
练一练测一测053
项目2 传热过程及操作057
任务2.1 传热基础知识058
2.1.1 传热在化工生产中的应用058
2.1.2 传热的基本方式058
2.1.3 工业换热方式061
2.1.4 载热体及选择062
2.1.5 稳定传热和不稳定传热063
任务2.2 换热设备及操作063
2.2.1 认识换热设备064
2.2.2 换热器内流体通道与流速的选择071
任务2.3 换热过程分析及计算072
2.3.1 传热基本方程072
2.3.2 传热速率073
2.3.3 传热温度差Δt m 的计算075
2.3.4 传热系数K 值的计算和测定078
2.3.5 换热器传热面积的计算079
2.3.6 强化传热与削弱传热080
任务2.4 换热装置的操作082
2.4.1 列管式换热器的操作要点082
2.4.2 列管式换热器常见故障及处理方法083
2.4.3 换热器的维护与清洗084
练一练测一测085
项目3 吸收过程及操作089
任务3.1 吸收基础知识090
3.1.1 吸收的概念及术语090
3.1.2 吸收方法的分类091
3.1.3 溶解度及亨利定律091
3.1.4 解吸过程095
任务3.2 吸收过程分析095
3.2.1 物理吸收过程机理的认识095
3.2.2 吸收速率方程式096
3.2.3 吸收剂的选择099
3.2.4 吸收剂用量的确定100
任务3.3 吸收设备及操作103
3.3.1 填料塔的结构103
3.3.2 填料塔尺寸的确定108
3.3.3 吸收操作温度、液气比的控制110
3.3.4 吸收塔的操作111
3.3.5 操作技能训练方案113
练一练测一测113
项目4 非均相物系分离过程及操作118
任务4.1 非均相物系分离基础知识119
4.1.1 非均相物系分离在化工生产中的应用119
4.1.2 非均相物系分离依据和方法119
任务4.2 气-固分离方法和设备120
4.2.1 典型的气-固分离设备120
4.2.2 气-固分离设备的操作与维护130
任务4.3 液-固分离方法和设备131
4.3.1 沉降分离131
4.3.2 过滤分离134
4.3.3 液-固分离设备的操作和维护140
练一练测一测141
项目5 干燥过程及操作144
任务5.1 干燥基础知识144
5.1.1 工业常用的除湿方法144
5.1.2 工业生产中常用干燥方法的认识145
5.1.3 对流干燥过程分析145
任务5.2 干燥过程分析146
5.2.1 干燥介质的选择146
5.2.2 干燥介质的性质146
5.2.3 湿物料中水分的性质149
5.2.4 空气用量的确定——干燥过程的物料衡算151
5.2.5 干燥速率及影响因素153
任务5.3 干燥设备及操作156
5.3.1 认识干燥设备156
5.3.2 干燥器的选择161
5.3.3 影响干燥操作的因素161
5.3.4 干燥操作技能训练方案162
练一练测一测164
项目6 蒸馏过程及操作167
任务6.1 蒸馏设备169
6.1.1 常见蒸馏方式169
6.1.2 精馏原理170
6.1.3 认识精馏装置的流程172
6.1.4 精馏塔内传质过程分析173
6.1.5 精馏设备类型选择174
任务6.2 精馏过程分析178
6.2.1 精馏操作参数的确定179
6.2.2 精馏塔塔高的确定186
6.2.3 塔径的确定197
任务6.3 精馏塔的操作198
6.3.1 精馏操作原理199
6.3.2 精馏装置操作规程200
6.3.3 精馏操作中不正常现象及处理方法201
练一练测一测203
参考答案206
参考文献209
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