元代饮食文化散论

定　　价：39.8 元

• 作者：陈伟明
• 出版时间：2022/1/1
• ISBN：9787566831804
• 出 版 社：暨南大学出版社

• 中图法分类：TS971.2(2) 
• 纸张：胶版纸
• 开本：16开

内容简介

在过去中国古代饮食文化的研究中，元朝饮食文化的发展往往为人所忽视。主要是元朝立国时间短，所留下有关饮食文化方面的材料有限，如何全面完整系统地研究元代饮食文化，更好地反映元代饮食文化的风貌，所以笔者在探讨过程中，主要抓住两点，一是在中国传统文化的基础上，蒙古族与其他少数民族，是如何在饮食文化发展方面，与汉族饮食文化更好地交流与融合；二是元朝饮食文化发展的过程中，有哪些方面超越前代，有哪些方面对后人产生较大的影响。

作者介绍

陈伟明，暨南大学文学院教授，博士生导师。主要研究方向为中外关系史、历史地理学。出版了《唐宋饮食文化发展史》《古代华南少数民族民俗文化史》《古代中外交通史略》等专著。