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茶文化与茶艺 
定 价：52 元 丛书名：“新视界”旅游文化系列教程
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《茶文化与茶艺》在内 容编排上以《 职业技能 标准——茶艺师》和《茶艺 职业技能竞赛技术规程》为 依据，根据高职高专教育规 律和高职高专学生的认知特 点，充分吸取了其他同类教 材之所长，强调对学生服务 技能、职业素养、创业意识 的培养，以技能训练为主线 、相关知识为支撑，具有较 强的实践指导性。教材立足 于茶文化和茶艺两个核心内 容，向前延伸到茶叶常识性 知识，向后延伸到茶文化简 史以及茶的对外传播。设置 了探寻悠久的茶文化、走进 广袤的茶区、传扬中华茶礼 仪、修习精湛的茶艺、感受 多彩的茶席五个项目。结构 合理、循序渐进、详略得当 ，语言简练、文字晓畅，知 识深入浅出，图文并茂。教 材内容和章节的前后顺序安 排符合教学规律和认知规律 ，充分贯彻素质教育思想， 有利于培养大学生的创新能 力和提升大学生人文素养， 有利于传承和弘扬中华 传统文化。
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