近年来,现代仪器分析技术在我国发展迅速,越来越多的基层质检、农技、食品、医药以及工业生产和管理部门,配备了完善的分析检测手段,在生产和生活中扮演日益重要的角色。《现代仪器分析(第二版)》重点介绍了光谱方法、电化学方法、色谱方法等近20种应用广泛的现代仪器分析技术,设置了实践性和操作性强的学生实验项目,对行业一线检测分析技术应用的发展进行了预测和展望。
《现代仪器分析(第二版)》适用于种植、养殖、农产品加工、食品、环境、卫生等高等职业教育相关专业的学生,也可作为相关岗位培训教材或一线检测分析工作人员的参考书籍。
随着国民经济和科学技术的迅猛发展,以及资源节约型和环境友好型社会建设的需要,现代仪器分析技术作为科学研究、产品检验、工业过程控制等科研和生产中的重要手段,应用日益广泛,越来越多的基层质检、农技、食品、医药以及工业生产和管理部门,配备了完善的分析检测手段,为和谐社会建设保驾护航,在生产和生活中扮演日益重要的角色。本教材为适应社会发展和高职教育的发展,满足培养高技能型人才的要求,结合行业发展和学生个性发展的需要,在相关专业的国家教学工作指导委员会审定的《仪器分析》大纲指导下编写的。
本教材除绪论外,分为6编16章和19个学生实验,以简洁清晰的结构,对应用最为广泛的通用仪器分析方法进行了梳理。本教材分为原子发射光谱和原子吸收光谱分析方法,分子光谱分析方法,电化学分析方法,色谱分析方法,其他分析方法和学生实验,共6个部分。本教材在编写过程中,注重对学生认知主动性的引导,强调现代仪器分析的基本理论、基本方法、基本实验技术、仪器基本操作和主要应用,重点放在学生分析检测基本素质的培养和现代仪器测试方法及应用案例的掌握上,便于学生理解行业或专业的实际工作状况,同时使学生对仪器分析工作特点和技术发展有一定了解。
本教材在编写过程中,得到了河南农业职业学院、吉林农业科技学院、河北民族师范学院、河北农业大学海洋学院、广东省潮州市质量计量监督检测所等学校和社会检测机构的大力支持,在教学案例、实验实训、教学实施实践等方面给予了极大的帮助,特此表示感谢!本教材引用资料和图表的原著均已一一列入参考文献,在此向原著作者致谢!
本教材编写队伍由来自不同学校教学一线的教师和社会分析检测机构的技术人员组成,人员结构较合理,经作者认真编写,再由主编、副主编审稿修改,最后由主编通读定稿。限于编者水平,本书可能存在缺点、疏漏和错误,谨请专家和读者批评指正。
绪论
第一编 原子发射光谱和原子吸收光谱分析方法
第一章 光谱分析导论
第一节 光的性质及其与物质的相互作用
第二节 光学分析法分类
第三节 光谱分析仪器
习题
第二章 原子发射光谱法
第一节 原子发射光谱法的基本原理
第二节 光谱的定性和半定量分析
第三节 光谱的定量分析
习题
第三章 原子吸收光谱法
第一节 概述
第二节 原子吸收光谱法的基本原理
第三节 原子吸收光谱仪
第四节 定量分析
第五节 原子吸收光谱法的实验技术
习题
第二编 分子光谱分析方法
第四章 紫外一可见吸收光谱法
第一节 紫外一可见吸收光谱法的基本原理
第二节 紫外一可见分光光度计
第三节 紫外一可见分子吸收光谱的应用
习题
第五章 红外吸收光谱法
第一节 红外吸收光谱法的基本原理
第二节 红外吸收光谱与分子结构的关系
第三节 红外吸收光谱仪
第四节 样品制备及分析方法
习题
第三编 电化学分析方法
第六章 电化学分析法导论
第一节 概述
第二节 电化学分析基础
第三节 电极分类
习题
第七章 电位分析法和伏安法
第一节 离子选择性电极
第二节 直接电位法
第三节 电位滴定法
第四节 伏安法和极谱法
习题
第八章 库仑分析法
第一节 概述
第二节 库仑分析法的基本原理
第三节 库仑滴定
习题
第四编 色谱分析方法
第九章 色谱法导论
第一节 概述
第二节 色谱流出曲线和基本术语
第三节 色谱分析基本理论
习题
第十章 气相色谱法
第一节 气相色谱仪
第二节 气相色谱的固定相
第三节 气相色谱检测器
第四节 气相色谱定性分析方法
第五节 气相色谱定量分析方法
习题
第十一章 高效液相色谱法
第一节 概述
第二节 高效液相色谱的类型
第三节 高效液相色谱的固定相和流动相
第四节 高效液相色谱仪
习题
第五编 其他分析方法
第十二章 原子荧光光谱法
第一节 原子荧光光谱概述
第二节 原子荧光光谱仪
第三节 分析方法和应用
习题
第十三章 X射线光谱分析法
第一节 X射线荧光光谱概述
第二节 X射线的吸收、散射、衍射和荧光
第三节 仪器装置
第四节 X射线光谱法的应用
习题
第十四章 质谱分析法
第一节 质谱法概述
第二节 质谱仪
第三节 质谱分析法的应用
第四节 质谱联用技术
习题
第十五章 电子能谱法
第一节 电子能谱法概述
第二节 X射线光电子能谱法
第三节 紫外光电子能谱法
第四节 俄歇电子能谱法
第五节 电子能谱仪
习题
第十六章 核磁共振波谱法
第一节 核磁共振波谱法的基本概念
第二节 核磁共振波谱仪
第三节 核磁共振氢谱
第四节 核磁共振碳谱简介
习题
第六编 学生实验
实验一 原子吸收光谱法测定自来水中钙、镁的含量——标准曲线法
实验二 原子吸收光谱法测定食品中铜的含量
实验三 石墨炉原子吸收测定菜叶中铅的含量
实验四 邻二氮菲分光光度法测定微量铁
实验五 有机化合物的紫外吸收光谱及溶剂性质对吸收光谱影响
实验六 分光光度法同时测定维生素C和维生素E
实验七 未知样品的定性分析
实验八 奶粉中苯甲酸钠的含量测定
实验九 直接电位法测定水溶液的pH
实验十 离子选择性电极法测定天然水中的Fˉ
实验十一 乙酸的电位滴定分析及其解离常数的测定
实验十二 库仑滴定法测定硫代硫酸钠的浓度
实验十三 气相色谱仪的使用
实验十四 程序升温毛细管色谱法测定白酒中甲醇的含量
实验十五 苯系混合物的分析
实验十六 高效液相色谱仪的使用
实验十七 果汁中有机酸的分析
实验十八 可口可乐、咖啡中咖啡因的高效液相色谱分析
实验十九 原子荧光法测定砷的含量
附录
附录1 标准电极电位表(298.15K)
附录2 主要基团的红外特征吸收峰表
参考文献