畜禽养殖场生物安全简明手册_胡新岗，王胜著_9787109277281

本书根据各类畜禽养殖场(户)生物安全体系建设实际需要，结合畜禽疫病防控专业教学及兽医防疫咨询服务的实践经验，并参阅相关文献资料编写而成。全书从畜禽养殖场生物安全知识概述、畜禽养殖场生物安全设施规划与建设、畜禽养殖中的生物安全管理、畜禽养殖场生物安全消毒技术、畜禽养殖场生物安全其他操作技术、畜禽养殖场疫情应急处置、畜禽养殖场疫病监测与净化等方面系统介绍了养殖场生物安全体系的相关概念及养殖场生物安全体系的建设内容。全书注重内容的科学性、实用性，力求反映养殖场动物疫病防控所需的新知识、新技术、新方法，内容丰富，系统全面，图文并茂，通俗易懂，易于操作，不仅适于作为集团化养殖企业、一般养殖场(户)兽医防疫人员的工作手册，也适于饲养管理人员阅读借鉴，还可作为职业院校畜牧兽医类专业师生及基层村级动物防疫员的学习工作参考资料。

近年以来非洲猪瘟疫情对我国养猪业的严重打击，暴露了我国养殖业动物疫病防控的薄弱环节，其中养殖场生物体系不健全是各地疫情发生的根本原因。因此，熟悉养殖场生物体系内容，加强养殖场生物体系建设成为各类养殖主体、兽医防疫工作者必须重视的问题。为了帮助广大畜牧兽医工作者熟悉什么是养殖场生物体系，养殖场如何建设生物体系，编者根据长期企业实践及教学研究经验，并参阅相关文献资料，组织编写成此书。

本书从畜禽养殖场生物知识概述、畜禽养殖场生物设施规划与建设、畜禽养殖中的生物管理、畜禽养殖场生物消毒技术、畜禽养殖场生物其他作技术、畜禽养殖场疫情应急处置、畜禽养殖场疫病监测与净化等方面，系统介绍了养殖场生物体系的相关概念及养殖场生物体系的建设内容。在编写过程中，注重内容的科学性、实用性，力求反映养殖场动物疫病防控所需的新知识、新技术、新方法，内容丰富，系统全面，图文并茂，通俗易懂，易于作，不仅适于作为集团化养殖企业、一般养殖场(户)兽医防疫人员的工作手册，也适于饲养管理人员阅读借鉴，还可作为职业院校畜牧兽医类专业师生及基层村级动物防疫员的学参考资料。

本书共7章，具体编写分工如下：第一章由胡新岗编写，第二章由王勇、郭海波编写，第三章由吴春阳、陆昊编写，第四章由王胜、李其松编写，第五童由胡新岗、黄银云、郁小霞编写，第六章由蔡丙严、吴玉龙、郑晓萍编写，第七章、附录由黄健编写。全书由胡新岗、王胜统稿，由刘俊栋审稿。

在本书编写过程中，得到了南京宝辉生物饲料有限公司、南京新九州农牧科技有限公司、江苏农牧科技职业学院有的关心和支持，在此表示感谢。同时感谢本书参考文献的编著者，对他们为养殖业的辛苦付出致敬。

由于编写时间仓促和编者有限，书中不足之处在所难免，恳请广大同仁和读者不吝指正，深表谢忱。

编者

第一章畜禽养殖场生物知识概述
第一节生物与养殖场生物体系
一、生物生物是指生物的正常展以及人类的生命和健康不受人类开发利用活动侵害和损害的状态，或者说，生物是各种生物不受外来不利因素侵害和损害的状态。其中，外来因括现代生物技术的开发和应用(如转基因技术)，外来有害生物如害虫、真菌、细菌、线虫、病毒和杂草等的和扩散，以及对人类生产和健康造成不利影响的各种传染病等。生物的概念有狭义和广义之分。狭义的生物是指防范现代生物技术的开发和应用所产生的负面影响，即对生物多样性、生态环境及人体健康可能造成的风险。广义的生物括重大新突发传染病、动植物疫情、外来生物入侵、生物遗传资源和人类遗传资源的流失、实验室生物、微生物耐药性、生物恐怖袭击、生物武器威胁等。因此，生物中的“”二字，从广义上理解，不含的意思，也含有保护、防范的意思。本书所指生物可分为养殖场生物和实验室生物两种。养殖场生物是指为了阻断各种具有致病性的细菌、病毒、真菌等微生物及寄生虫、有害生物等侵入养殖场动物群行增殖而采取的各种动物保护措施和病原侵入防范措施。这里的“阻断”措施即“切断传播途径"的措施，从空间上来含i层意思，一是切断养殖场间传播，构建养殖场的生物屏障，阻断病原在养殖场之间传播；二是切断养殖场内舍间传播，即通过实施场内的环境消毒，阻断病原在场内各生产单元之间的传播；三是阻断舍内畜禽间传播，即通过带动物消毒、免疫，阻断病原在某个生产单元内动物个体问的传播。动物保护措施括给动物提供价的饲料与清洁的饮水，创造干净、整洁、卫生、通风、透光的生活生产环境，及时消灭养殖场内环境中、人体物体携带的病原微生物及场舍内可见有害生物，通过免疫接种将易感动物群转化为非易感动物群等。病原侵入防范措施括动物的隔离检疫，饲养动物的常规生产性检疫，采取措施阻断病原的传播与垂直传播，强化饲料..........

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