职业院校学生实习是教育教学的基本环节和核心部分。遵循学生成长规律和职业能力形成规律，强化校企协同育人作用，将职业精神养成教育贯穿于学生实习全过程，促进职业技能与职业精神高度融合，是提高技术技能人才培养质量和就业创业能力的重要路径。
《职业院校顶岗实习与管理100例》由职业院校实习指导老师精心遴选的100个学生“亲身经历”的典型案例汇编而成，案例内容真切朴实，深入浅出，极具高职院校学情的代表性。
可以说，《职业院校顶岗实习与管理100例》既是职业院校“课程思政”之“职业精神”和“职业素养”内容的素材源，也是职业院校师生借鉴学习的参考书。
2019年8月，习近平总书记在张掖市视察时提出：“我国经济要靠实体经济作支撑，这就需要大量专业技术人才，需要大批大国工匠。因此职业教育大有可为。”弘扬劳动光荣、技能宝贵、工匠精神，对于发展职业教育具有重要意义。近年来，国家每年举办全国职业院校技能大赛、文明风采竞赛、教师信息化设计大赛等活动，希望通过这些举措为职业院校学生展示风貌搭建平台，让社会了解职业教育、体验职业教育、参与职业教育、共享职业教育成果，提高职业教育吸引力。
2015年，教育部印发《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》，积极推行认知实习、跟岗实习、顶岗实习等多种实习形式。2016年，教育部、人力资源和社会保障部等5部门印发《职业学校学生实习管理规定》，对学生顶岗实习中涉及的风险做出规定，保障学生权益。教育部发布了涉及30个专业（类）的70个《职业学校专业（类）顶岗实习标准》，进一步明确了职业院校开展顶岗实习的目标、任务、考核等要求。2019年教育部印发《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》，要求加强实践性教学，实践性教学学时原则上占总学时数50%以上，学生顶岗实习时间一般为6个月；要积极推行认知实习、跟岗实习、顶岗实习等多种实习方式，强化以育人为目标的实习实训考核评价。
1．时刻关注特殊人群
2．夜色下的出租车
3．大局思考，勇于承担
4．忽略学校制度，未能如期毕业
5．违反操作流程被投诉
6．参与急救的客房实习生
7．汤汁弄脏客人衣服
8．最满意的春节服务
9．挑剔的老先生
10．辣椒惹的祸
11．收银小失误，解释很复杂
12．进出无小事
13．管道坏了
14．转交iPad
15．要控制好自己的情绪
16．客人要求换景观房
17．小小的轮子
18．丢失的手机
19．备好小客人用品
20．订错了房间
21．一份惊喜
22．“踢”出的工伤
23．突发心脏病
24．与老员工发生冲突
25．要有脚踏实地的精神
26．职业规划很重要
27．实习心态很重要
28．不服输的精神
29．坚持就是胜利
30．认准目标，一路前行
31．谁动了客用餐巾纸？
32．手机在岗位上丢了
33．适合是最好的
34．任性的代价
35．发挥学生干部的带头作用
36．无故旷工
37．处理好与老员工的关系
38．宿舍里的矛盾
39．敞开心门
40．如何成为受欢迎的实习生
41．求知求识
42．学好英语的重要性
43．细微服务的重要性
44．黄头发变成了黑色
45．人力资源总监寄语
46．微笑的重要性
47．同学眼中的“另类
48．老师的好助手，同学的好伙伴
49．摔门离开的小刚
50．一杯360C柠檬水
51．咬文嚼字
52．穿拖鞋就餐的客人
53．城堡酒店里的小欢喜
54．巧妙应对棘手的客人
55．不靠谱的机器
56．小细节，大错误
57．善于观察，关注细节
58．处理好心情再出发
59．顾全大局还是斤斤计较
60．优质服务从”三轻“开始”
61．热情周到≠服务质量
62．服务的境界
63．一元钱的感动
64．马虎的小陆
65．结错的账单
66．来不及等待
67．面对外国客人我“哑了”
68．灵活的电话用语
69．破损的灯罩
70．被客人授权点菜
71．“勤快”的服务员
72．“程序化”是服务的前提
73．酒店里的“明星”
74．一封饱含深情的表扬信
75．一句英文惹来的风波
76．我的未来不是梦
77．错了又错
78．“抢座”的老人家
79．不一样的工作体验
80．她是一株向日葵
81．爱哭的小朋友
82．无声的小公主
83．受惊吓的小游客
84．飞机上的毛毯不够了
85．加强对特殊客人的关注
86．超级经济舱起风波
87．这样询问不合适
88．调换座位这么难吗？
89．小事看态度
90．我是白金卡旅客
91．面对客人的需求
92．被倒掉的中药
93．应该收下玉镯子吗？
94．坚持原则，再三沟通
95．克服心理上的障碍
96．成为“项目经理”的必备条件
97．特殊客人的接待服务
98．快乐的指引
99．晚点的列车
100．一份意外的礼物
书单推荐
