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面点烘焙

面点烘焙

定　　价：48 元

        

  • 作者：张霞
  • 出版时间：2020/6/1
  • ISBN：9787566828675
  • 出 版 社：暨南大学出版社
  • 中图法分类：TS972.132 
  • 页码：
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：大16开
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本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写，以面点烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构展开教学，根据学生的认知特点
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