《新会葵艺（江门工艺美术全集）》一书共分为四个篇章：第一篇新会葵艺的概述和发展历史，主要总结介绍了新会葵艺的种类以及新会葵艺从晋代至今的发展历史；第二章新会葵艺的制作技艺，主要介绍了新会葵艺的材质以及新会葵艺主要种类的制作流程和制作工艺；第三章新会葵艺的保护与发展，主要总结和介绍了新会葵艺的发展现状及其保护与发展。
邹咏梅（1976-），女，汉族，重庆人，2004年毕业于四川美术学院，硕士研究生，现为五邑大学艺术设计学院讲师、“中国侨乡文化研究中心”成员，广东省哲学社会科学“十二五”规划学科共建项目“新会葵艺在当代生活中的应用与发展研究”项目负责人，五邑大学“江门工艺美历史与现代应用研究”科研项目负责人，主要研究方向：平面设计、美术学、民间工艺美术。单贺飞（1981-），男，汉族，湖南攸县人，2008年毕业于湖南工业大学，硕士研究生，现为五邑大学艺术设计学院讲师、五邑大学艺术设计学院视觉传达设计系系主任。主要研究方向：视觉传达设计方向、工艺美术。
第一篇 新会葵艺慨述
第一章 新会葵艺的概念与分类
第一节 新会葵艺的概念与渊源
第二节 新会葵艺的种类及其特色
第二章 新会葵艺的发展历史
第二篇 新会葵艺技艺
第三章 新会葵艺的材料
第一节 新会葵艺原材料的特性
第二节 新会葵艺原材料的分类
第三节 新会葵艺原材料的加工
第四章 新会葵艺的工艺流程
第一节 火画扇制作工艺
第二节 绣花葵织扇制作工艺
第三节 竹箨画扇制作工艺
第四节 葵编产品制作工艺
第三篇 新会葵艺的传承和发展
第五章 新会葵艺的人物与流派
第六章 新会葵艺的现状与保护
第一节 新会葵艺的生存现状
第二节 新会葵艺的保护
第七章 新会葵艺现代发展的思路与对策
第一节 新会葵艺产业及技艺危机的根源
第二节 新会葵艺现代发展的思路与对策
第四篇 新会葵艺作品鉴赏
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