本教材在总体目标上要求做到权威性、前沿性、国际性、规范性、创新性和学术性的统一;在具体内容上要求注重实践性的同时强调理论性,内容的叙述做到有案例、有概念、有观点、有论述、有分析、有结论,运用阐述、分析、总结“三部曲”方法;在体例安排上分理论、工作、知识、案例四大模块,章节的结构遵循完整性、系统性、条理性和逻辑性;在案例选择上具有代表性、针对性、典型性,既有成功案例,也有失败案例,每个案例有情景和情节的客观叙述,有问题,有分析,有答案,每个案例解决不同的问题,反映不同带团服务技能。 本书可以是大学旅游管理专业本科生的教材和教学参考书,也可作为全国导游人员资格考试辅导教材和考试参考书,亦可以作为景区管理、旅行社经营与管理等方面决策者和研究者参考。
《导游业务通论(第二版)》是高等学校旅游管理专业主干课程《导游业务通论》教材,并被评为“十二五”普通高等教育国家级规划教材。
《导游业务通论(第二版)》包括导游理论概要、导游工作概述、导游知识概观、导游案例概览四篇内容,分别从导游与导游发展、导游教育与管理、导游职责与要求、导游服务质量与操作规范、导游服务技能与方法、导游应变能力与安全管理、旅游活动与旅游产业、导游服务常识、旅游业政策与法规、服务规范案例、服务技能案例、服务常识案例进行阐述。
《导游业务通论(第二版)》还特别增加了即测即评二维码链接,方便大家使用。
《导游业务通论(第二版)》可以作为高等学校旅游管理专业本科生的教材和教学参考书,也可作为全国导游人员资格考试辅导教材和考试参考书,亦可以作为景区管理、旅行社经营与管理等方面决策者和研究者参考书。
《导游业务通论》2010年1月第一次出版,就作为高等学校旅游管理专业主干课程教材,深得师生和读者欢迎,并被评为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材,说明我们所做的努力和尝试得到了同行的认可。问世7年以来,读者对此教材内容提出了诸多宝贵意见和建议;同时,我国旅游业快速发展,涌现了许多新业态、新产品和新需求,这对导游服务提出了新问题、新要求和新期待。基于此,我们对《导游业务通论》进行修订。
作为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材,此次修订,主要是对具体内容的更新和完善,篇章主体框架与第一版基本保持一致。具体修改主要包括四个方面:第一,把“第四章一导游服务工作与操作规范”修订为“导游服务质量与操作规范”,突出导游服务质量的重要性;第·二,结合旅游行业最新动态,对每一章节后面的案例和第四篇导游案例概览中的案例进行更新,增加近年来发生的典型导游服务案例,淘汰过时案例,更凸显案例讨论的时效性和实用性,这也是本教材的一大特色;第三,结合旅游产业发展新态势和政策法规新动向,对旅游产品业态、旅游政策法规等内容进行更新修订;第四,尤其值得注意的是,为使得学习了《导游业务通论》的同学和旅游从业人员.能够比较顺利地参加全国导游资格考试,我们力求与2017年全国导游人员资格考试大纲相衔接,比较全面地反映考试大纲对《导游业务通论》的内在要求。
《导游业务通论》(第二版)教材,主要编写人员是:主编黄细嘉,副主编龚志强、许庆勇、傅克平、李祎,主要参与编写人员江小蓉、陈志军、邱婷等。各篇编写人员是:第一篇“导游理论概要”李祎、黄细嘉,第二篇“导游工作概述”江小蓉、龚志强,第三篇“导游知识概观”许庆勇、邱婷,第四篇“导游案例概览”傅克平,附录许庆勇、陈志军。编写期间,黄细嘉多次召集编写组成员开会讨论问题,集中修改完善相关章节内容,最后由许庆勇负责排版整理,黄细嘉负责统稿和定稿。
虽然经过修订再版,内容更加适应了旅游发展形势,更加契合了导游工作特点和规律,对接了全国导游资格考试要求,但由于编写者水平有限,书中难免还有疏漏之处,恳请使用此教材的广大师生和读者批评指正。
第一篇 导游理论概要
第一章 导游与导游发展
第一节 导游人员的概念与分类
第二节 导游的产生与发展
第二章 导游教育与管理
第一节 导游人员的素质与修养
第二节 导游培训与管理
第三章 导游职责与要求
第一节 导游服务与职责
第二节 导游人员的道德与行为
第二篇 导游工作概述
第四章 导游服务质量与操作规范
第一节 导游服务质量
第二节 导游服务程序与规范
第三节 散客导游服务
第五章 导游服务技能与方法
第二节 导游工作技能
第二节 实地导游方法
第三节 导游词的编写
第六章 导游应变能力与安全管理
第一节 旅游者个别要求的处理
第二节 常见问题的预防与处理
第三节 安全事故的预防与处理
第四节 旅游投诉处理
第三篇 导游知识概观
第七章 旅游活动与旅游产业
第一节 旅游活动知识
第二节 旅游产业知识
第八章 导游服务常识
第一节 旅游保险知识
第二节 旅游交通知识
第三节 旅游邮电知识
第四节 国际换算知识
第九章 旅游业政策与法规
第一节 旅游业政策与法规概述
第二节 旅游出境入境知识
第三节 常见旅游法定标志
第四篇 导游案例概览
第十章 服务规范案例
第一节 接送服务案例
第二节 出入酒店案例
第三节 沿途导游案例
第四节 景点导游案例
第十一章 服务技能案例
第一节 组织技能案例
第二节 旅游安全案例
第三节 个性化服务案例
第四节 应变处理案例
第十二章 服务常识案例
第一节 礼仪习俗案例
第二节 政策法规案例
第三节 国际通识案例
附录一:中华人民共和国旅游法
附录二:导游管理办法
附录三:旅行社条例
附录四:导游服务质量
附录五:中华人民共和国禁止、限制进出境物品表
附录六:旅行社责任保险管理办法