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粮油贮藏与加工技术
定 价:19.5 元
丛书名:全国农业中等职业学校“百万中专生计划”教材
作者:刘雄主编
出版时间:2011/1/1
ISBN:9787109157767
出 版 社:中国农业出版社
中图法分类:
TS205.9
页码:197页;23cm
纸张:胶版纸
版次:1
开本:16K
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内容简介
本书主要阐述了粮油作物贮藏原理、方式、设施和管理;介绍原粮、成品粮贮藏技术,粮油作物加工的基本知识,稻谷、小麦、油料、大豆、薯类等农产品的加工技术及副产品的综合利用等。
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