基于食品安全综合保障理念，《中日食品安全保障体系对比》重点对动态中的中国食品安全保障体系、日本食品安全保障体系进行了系统性分析介绍，勾勒了中国、日本食品安全保障体系的基本框架，就各体系的发展历程和趋势、理念变化、发展过程及效果进行了深层次分析，尝试性地对食品安全保障体系理论进行探讨。具体内容包括：食品安全监管体系、食品安全法律法规体系、食品安全技术标准体系、食品和农产品认证体系、食品安全预警体系、食品安全突发事件应急体系、食品安全教育培训、食品安全年度监控计划、进出口食品监管、消费者在食品安全保障体系中的作用、新闻媒体在食品安全保障体系中的作用、食品检验检测在食品安全保障体系中的作用，并就中日食品安全保障体系进行了对比。期待为建立统一完善的中国食品安全体系提供参考。
章 食品安全保障体系综述
节 食品安全社会共治理念
第二节 食品安全保障体系的要素及作用
第二章 中国食品安全保障体系
节 中国食品安全监管体系
第二节 中国食品安全法律法规体系
第三节 中国食品安全技术标准体系
第四节 中国食品、农产品认证体系
第五节 中国食品安全预警体系
第六节 中国食品安全突发事件应急体系
第七节 中国食品安全教育培训
第八节 中国食品法律的演变及基本内容
第九节 中国食品安全年度监控计划
第十节 中国进出口食品监管
第十一节 中国农产品质量安全保障体系
第十二节 消费者在食品安全保障体系中的作用
第十三节 新闻媒体在食品安全保障体系中的作用
第十四节 食品检验检测在食品安全保障体系中的作用
第三章 日本食品安全保障体系
节 日本食品安全监管体系
第二节 日本食品法律法规体系
第三节 日本食品安全标准体系
第四节 日本食品认证监管
第五节 日本冷冻食品的认证理念
第六节 日本食品安全预警体系
第七节 日本食品安全应急体系
第八节 日本食品安全教育体系
第九节 日本进口食品监管
第十节 日本进口食品监控指导计划
第十一节 对《2016年日本进口食品监控检查指导计划》的理解
第十二节 日本农产品质量安全保障体系
第十三节 日本消费者在食品安全保障中的作用
第十四节 日本新闻媒体在食品安全保障体系中的作用
第十五节 日本食品的检验检测
第四章 中日食品安全保障体系对比
节 中日食品安全监管体系对比
第二节 中日食品法律法规体系对比
第三节 中日食品标准体系对比
第四节 中日食品认证认可体系对比
第五节 中日食品安全预警体系对比
第六节 中日食品安全应急体系对比
第七节 中日食品安全教育培训体系对比
第八节 中日进口食品监控对比
第九节 中日食品安全事件处罚对比
第十节 消费者在食品安全保障体系中的定位对比
第十一节 新闻媒体在食品安全保障体系中的定位对比
第五章 日本各界对中国输日食品的客观评价
节 **的进出口食品监管制度
第二节 日本官方对中国输日食品的评价
第三节 日本**食品科学家对中国输日食品的评价
第四节 日本进口商及学者对中国输日食品的评价
第五节 日本消费者对中国输日食品的评价
第六节 日本媒体对中国输日食品的客观报道
第七节 日本专业中介组织对中国输日食品的评价
第六章 调研与思考
节 对山东潍坊出入境检验检疫局的调研
第二节 对质检总局出口食品基地安丘外贸的实地调研
第三节 对黑龙江正大实业有限公司的考察
第四节 对吉林长春首舜农业有限公司的考察
第五节 大型封闭式食品农产品基地在全国有推广价值
第六节 中国食品农产品也需要转变发展方式
参考文献
后记
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