《桑基鱼塘话今昔》作者廖森泰通过查阅历史资料，回顾珠三角桑基鱼塘的发展历史，总结其社会价值，提出以蚕桑多元化科技复兴桑基鱼塘，构建新型的蚕桑生态循环体系的设想，并进行了初步的实践尝试，取得了丰硕的成果，以期带动了全国蚕桑多元化产业的发展。
第一章 桑基鱼塘的故事
第一节 桑基鱼塘发展史
第二节 桑基鱼塘的神奇
第三节 桑基鱼塘的回忆
第四节 我的蚕桑梦
第二章 蚕桑资源综合利用与多元化开发
第一节 蚕桑资源综合利用技术路线图
第二节 广东应大力发展蚕桑资源高效综合利用产业的建议
第三章 蚕桑多元化技术复兴桑基鱼塘
第一节 由种桑养蚕到种桑养人
第二节 蚕沙生物有机肥改良土壤
第三节 蚕桑饲料生态水产养殖
第四节 蚕桑生态文化旅游开发
第五节 桑基鱼塘新生态农业体系构建
第四章 桑基鱼塘新生态农业实践
第一节 全国首个蚕桑生态景点——花都宝桑园
第二节 西樵山下美景再现——鱼耕粤韵桑基鱼塘科普休闲园区
第三节 珠江上的绿洲——太子现代休闲农业产业园
第四节 顺德龙江新世纪现代农业园区
第五节 现代基塘农业产业拓展
第五章 生态多元化蚕桑产业发展规划和建议
第一节 广东连南县生态蚕桑产业发展规划
第二节 广西桑蚕茧丝绸产业链规划（蚕桑多元化产业开发部分）
第三节 湖北黄冈市蚕桑多元化开发建议书
第四节 江苏宿迁玖久集团蚕桑多元化示范基地建设规划
第五节 雷州半岛桑基鱼塘生态系统建设
第六节 关于开展西藏林芝地区桑树资源保护和开发利用建议书
第七节 新疆生态经济桑开发利用建议
第六章 适合桑基鱼塘应用的技术成果推介
后记
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