生产与运作管理_陈荣秋，马士华编著_9787040458053

本书第一版是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材和教育部管理学科“九五”规划教材，是普通高等教育“九五”国家级规划教材。第二版为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，第三、四版为国家“十二五”规划教材。本书在维持第三版主体结构不变的前提下，对若干章节的内容进行了调整，及时反映制造业和服务业发生的新变化。第一篇介绍生产运作管理的基本概念和运作策略以及需求预测，第二篇为生产运作系统的设计，第三篇阐述生产运作系统的运行，第四篇讨论生产运作系统的维护与改进。本次修订对每章都进行了修订和完善，增加了服务运作管理的内容和案例。本书可作为普通高等学校管理类各专业的教科书，也可供MBA学员使用，还可以供企业生产运作管理人员参考。

　　进入21世纪，全球自然环境和气候进一步恶化，环境破坏和资源保护问题日益突出。制造业在极大地创造社会财富、满足人们生产和生活需要的同时，也让人们付出了沉重代价。现在，一些地方已经没有清新的空气可供呼吸，没有清洁的水可供饮用，没有安全的食品可供食用。污染正严重地危害着我们每个人的健康。
　　应高等教育出版社的要求，我们对2011年版的《生产与运作管理（第三版）》进行修订。这次修订主要体现在两个方面：①在维持全书主体结构不变的前提下，突出了与生产运作管理密切相关的环境和资源保护方面的内容；②精简全书内容，将第三版共18章“瘦身”为14章，删除了第三版的第二章“企业战略和运作策略”、第七章“工作设计和工作测量”、第十四章“项目计划管理”以及第十五章“设备维修管理”。因这四章的内容在其他管理课程中已有讲述。具体有如下修改：
　　（1）对第一章第四节“生产运作管理的历史和发展趋势”进行了较大修改，强调通过发展服务业、推广精细生产、实行绿色制造以及3D打印等来缓解环境问题，并在第十四章第二节用“绿色制造”取代第三版的“敏捷制造”。
　　（2）对第十三章“精细生产”进行了修改，突出了精细生产的哲理，增加了价值流图的内容。价值流图是分析产品和服务的物料流和信息流的有效工具，利用‘它不仅能够消除浪费，而且可以发现产生浪费的根源。
　　（3）建立“即测即评”系统。每章配有10道选择题和10道判断题及其答案，供读者自测使用，同时将书中各章原有的选择题和判断题删去。
　　（4）对第一、二、六、十三和十四章的引导案例进行了更新，第四章增加了星巴克选址案例。
　　（5）对每章内容进行了修订和补充完善。
　　本书第一、二、四、六、七、八、九、十、十三章以及第十四章第一节和第二节由陈荣秋编写和修改，第三、五、十一、十二章以及第十四章第三节由马士华编写和修改。全书由陈荣秋统稿。
　　本书在编写过程中参阅了大量中外文参考书和资料，在此对国内外有关作者表示衷心的感谢。
　　由于编著者水平有限，书中的不妥之处，敬请读者批评指正。

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