漆，这种诞生于自然的低调素材，有着温润的触感、微妙的暖意与深邃的色彩，能完美衬托食物，却渐渐远离人们的日常生活。
从基本的饭碗，到能够与亲友共享的大盘、重箱，轮岛的漆艺匠人赤木明登和人气料理造型师高桥绿，以照片、手绘图片和生动的文字唤醒日常漆物之美，展现漆器的魅力。介绍如何选择、使用和保存日常漆器，讲述一只轮岛涂漆碗的制作与流通过程，它的历史与未来。
生活工艺家赤木明登的漆器笔记
漆器也可以这样用！
生活工艺家赤木明登的漆器笔记
为您介绍每天都能使用的漆器
一只漆碗的诞生·拜访涂师屋·轮岛涂的历史
赤木明登 | Akagi Akito
漆艺家。1962年生于冈山县。中央大学文学部哲学科毕业。曾任编辑，1988年移居轮岛，拜轮岛涂师冈本进为师，1994年出师。此后于轮岛制作漆器，并于日本各地开设个展。1997年当选德国国立美术馆日本现代漆艺十二人之一。著有《美物抵心》《造物有灵且美》《无名之道》以及《赤木家的食器柜》等。
高桥绿 | Takahashi Midori
造型师。1957年生于东京。进入女子美术大学短期大学部进修陶艺，并学习了面料知识。先后担任过大桥步的助理以及派对厨师等工作，1990年成为一名独立造型师。主要活跃在料理书籍的造型方面。著有《我家的器皿》《留言菜谱》《医心方》等。
日置武晴 | Hioki Takeharu
摄影师。1964年出生于东京。先后在妇人生活社、柴田书店担任全职摄影师，后自立门户。主要为杂志和书籍拍摄料理照片。参与的书籍有福田里香《享受果实的100种方法点心、利口酒和储藏食品》，多米尼克·科比《法国料理13章在日本雕琢的现代经典》，米泽亚衣《意大利料理书》等。
前言
高桥绿的餐桌日常1
赤木家的碗物语9
我的碗 12/东日出夫和角伟三郎 14/饭碗·汤碗 17/凸显本职的器皿制作 20/今后的人 22/涂物的清洗方法 24
拜访涂师屋25
大崎漆器店 26/茑屋漆器店41/轮岛桐本 44
讲座：什么是涂物47
漆器与涂物 49/涂物的三要素 50/木地的工作 52/下地的工作 54/涂师屋·艺术家·匠人 58/上涂的工作 60/加饰的工作 61/轮岛地粉的秘密 62/邂逅真正的漆物 63/与漆共舞 64
轮岛涂的历史67
轮岛的魅力早市与涂师文化
68/合鹿碗是什么 74/八隅膳与宗和膳（江户~昭和初期） 75/沉金的兴起（江户）·重生之形（昭和后期） 79
涂物为食89
托盘单身生活的乐趣 92/便当盒与重箱家人共享 96/箸与匙轻含入口 108/小碟和豆碟在福田敏雄先生家中学习 112/大盘魅力在于轻盈 121
今后的涂物127
各种用途 129/致病母 131/吃饭·喜事和洋风·随身携带 133
结语138
附录：轮岛的美食141
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