喝母乳或牛奶的时间，只是宝宝一生中较为短暂的一段时光。当宝宝渐渐长大，断奶便是一件顺其自然的事情。不过，断奶不是一朝一夕的事情。妈妈在慢慢断奶之余，需要让宝宝练习吃米饭、吃蔬菜和水果、吃肉，需要给宝宝准备符合他（她）成长阶段的辅食。全书共分为七个章节。前两章主要介绍妈妈断奶指南和宝宝辅食添加指南，作为基础知识阅读。第三至第六章，根据宝宝的身体发育情况，将宝宝的断奶与辅食添加分为四个阶段（吞咽期、蠕嚼期、细嚼期、咀嚼期），指导新手爸妈一步步推进，给宝宝科学的喂养。第七章介绍当宝宝身体不适时的喂养方案。内容全面、细致，旨在给新手妈妈科学全面的喂养指导。
断奶，是一个自然且漫长的过程；辅食，重在让宝宝学会咀嚼和吞咽。按照宝宝的成长步调，跟着书中介绍，一样一样地准备，一匙一匙地喂，一步一步地推进，宝宝自然就会慢慢断奶，慢慢学会自己吃饭。每一个宝宝都喜欢妈妈的奶水，每一个宝宝都要学着和大人一样吃饭。从母乳到辅食的转变，让美味填满宝宝的生活，让爱伴随宝宝慢慢长大。
力量和情感的呵护。那段咕嘟咕嘟使劲儿吃奶妈妈就是全部的温馨时光，虽短暂却深深镌刻在内心深处，那是至真至美的母爱。每一位宝宝都喜欢妈妈的奶水，但是随着宝宝的长大，他需要越来越多的营养和食物，他要学着自己吃饭，只能慢慢和妈妈的奶水说再见！为了能让只熟悉母乳或配方乳的宝宝将来能和大人一样吃饭，妈妈在慢慢断奶之余，需要让宝宝练习吃米饭、吃蔬菜和水果、吃肉，需要给宝宝准备符合他成长阶段的辅食。这期间，妈妈难免会有些困惑，小宝宝的肠胃是那样娇弱，辅食到底要何时添加、怎么添加，才能满足宝宝的营养需求，让宝宝逐步适应并爱上吃辅食呢？其实，吃饭是宝宝与生俱来的能力，只要按照他的成长步调，一步步推进即可。这本《断奶不断爱，科学断奶与辅食添加》介绍了丰富的食谱和科学实用的辅食制作方法，只要妈妈跟着书中介绍，一样一样地准备，一匙一匙地喂，宝宝自然就会慢慢学会吞咽、学会咀嚼，长出好牙口，拥有好胃口了。吃饭即生活，美食即乐趣。让宝宝快乐地吃辅食，安心断奶，是每一位爸爸妈妈需要做的事。请尽情享受与孩子一起围着餐桌吃饭的快乐生活吧！
薛亦男 女，湖南省第二人民医院儿科主 任医师，中南大学湘雅医学院兼职教 授，中南大学湘雅医学院临床技能考 核专家，湖南省医学会预防接种异常 反应鉴定专家库成员，湖南省中西医 结合学会第一届变态反应专业委员会 委员，湖南省妇幼保健与优生优育协 会第一届儿童健康促进专业委员会委 员，湖南省健康管理学会儿童健康管 理专业委员会常委。先后在全国性医 学杂志上发表论文十余篇，参编《儿 科临床思维》一书。
Chapter1断奶指南：
爱宝宝，适时给宝宝断奶
002断奶，是一个自然过程
002适时断奶，宝宝更健康
002母乳本身的断奶警告
003宝宝发出的断奶信号
004科学断奶，妈妈必修课
004给宝宝断奶，得慢慢来
004断奶不是不喝奶
004断奶前先给宝宝做体检
005宝宝生病时不宜断奶
005断奶与辅食添加应该同时进行
005宝宝适应辅食后再完全断奶
006远离错误的断奶方法
007顺利断奶，妈妈这样做
007做好断奶的准备
008选好断奶的时间
008逐步减少喂奶次数
008从白天开始减少喂奶次数
009安排好宝宝断奶期的饮食
010为宝宝找到喝奶之外的乐趣
010多花一些时间来陪伴宝宝
011断奶过程要果断，不拖延
011纯母乳喂养宝宝断奶法
011混合喂养宝宝断奶法
012断奶常见问题答疑
012断奶就是断掉奶和奶制品吗？
012断奶好几次总断不掉是怎么回事？
012宝宝断奶期体重减轻了怎么办？
013宝宝断奶时总爱哭闹怎么办？
013宝宝断奶期间很任性怎么办？
013妈妈奶水很足可以推迟断奶时间吗？
0131岁宝宝体质不好可以断奶吗？
014怎么给宝宝选择合适的配方乳？
014如何让宝宝接受配方奶粉？
014上班族妈妈怎么给宝宝断奶？
015妈妈断奶后胀奶怎么办？
015妈妈断奶后如何保养乳房？
015断奶后月经不正常怎么办？
Chapter2辅食添加指南：
宝宝的辅食配餐，妈妈准备好了吗？
018巧添辅食，宝宝断奶也健康
018宝宝的健康，还需辅食来帮忙
018宝宝成长中的4个断奶时期
020宝宝辅食添加的顺序和原则
020先吃米粉，再吃蔬菜和肉类
020先吃汁水，再吃泥糊和固体食物
020母乳或配方乳不可断离
020注意营养均衡
021由单一到多样，由少到多，由稀到稠
021辅食应以清淡为主
021固定宝宝的用餐时间和地点
021愉快用餐，不强迫进食
022宝宝辅食添加的注意事项
022观察大便了解宝宝吃辅食的情况
022蛋黄不是宝宝辅食的首选
022让宝宝远离加工食品
023留意容易过敏的食物
024制作宝宝辅食的基本技巧
024方便好用的辅食制作工具
025宝宝辅食餐具推荐
026掌握基本的烹调技巧
028给宝宝做一碗好喝的米粥
029给宝宝做可以放心食用的汤汁
030宝宝辅食添加常见问题
030宝宝4个月大小可以吃辅食吗？
030喂辅食时宝宝总哭着要喝奶怎么办？
030宝宝吃的辅食会随便便排出正常吗？
031宝宝吃辅食后便秘了怎么办？
031宝宝喜欢含着食物不往下咽怎么办？
031没吃完的辅食可以留着第二天再吃吗？
031什么时候可以使用调味料？
032宝宝吃辅食的时间不固定怎么办？
032给宝宝吃多少辅食才合适？
032宝宝吃完辅食后就不喝奶了好吗？
032宝宝爱吃饭，却总断不了奶怎么办？
033宝宝不爱吃蔬菜怎么办？
033宝宝总要大人追着才吃饭怎么办？
033宝宝总要大人喂才吃饭怎么办？
Chapter3吞咽期：
我想尝试新味道，不多，简单就好！
0365～6个月：母乳之外的新尝试
0365～6个月宝宝的生理特点
0375～6个月宝宝每日营养需求
037让宝宝尝试辅食，便于断奶
038妈妈经验谈：吞咽期宝宝这样喂
038喂食时间分配
039可接受的食物软硬度
039宝宝吃辅食的状况
040喂养小秘籍
042吞咽期宝宝的食谱
042嫩南瓜米汤
043清淡米汤
044青菜水
045菠菜水
047土豆糊
047菠菜糊
048胡萝卜糊
049红薯糊
050香梨泥
051南瓜米粉
053土豆稀粥
053西瓜稀粥
055玉米浓汤
055南瓜泥
056苹果红薯泥
057奶香土豆泥
058雪梨汁
059苹果汁
Chapter4蠕嚼期：
我想吃多一点、杂一点，长出好牙口！
0627～8个月：出牙宝宝的辅食挑战
0627～8个月宝宝的生理特点
0637～8个月宝宝每日营养需求
063让宝宝适应辅食，逐步断奶
064妈妈经验谈：蠕嚼期宝宝这样喂
064喂食时间分配
065可接受的食物软硬度
065宝宝吃辅食的状况
066喂养小秘籍
068蠕嚼期宝宝的食谱
068豌豆糊
069蛋黄糊
070核桃糊
071南瓜小米糊
072芝麻米糊
073鸡肝糊
074牛肉糊
075鸡肉糊
077西蓝花土豆泥
077土豆豌豆泥
078鸡肉南瓜泥
079薯泥鱼肉
080蔬菜牛奶羹
081橙子南瓜羹
082牛肉菠菜粥
083苹果玉米粥
084芹菜粥
085牛肉包菜粥
086鳕鱼海苔粥
087鲑鱼香蕉粥
089土豆豌豆粥
089西蓝花胡萝卜粥
090青菜面糊
091鳕鱼蒸蛋
Chapter5细嚼期：
我要自己慢慢嚼，这样才有滋味！
0949～11个月：断奶宝宝的小小尝试
0949～11个月宝宝的生理特点
0959～11个月宝宝每日营养需求
095让宝宝学习吃辅食，准备断奶
096妈妈经验谈：细嚼期宝宝这样喂
096喂食时间分配
097可接受的食物软硬度
097宝宝吃辅食的状况
098喂养小秘籍
100细嚼期宝宝的食谱
100白菜焖面糊
101肉末碎面条
102菠菜拌鱼肉
103核桃仁粥
104胡萝卜豆腐泥
105苹果泥
106土豆起司泥
107猪肝瘦肉泥
109炖鱼泥
109虾仁豆腐泥
110土豆饭
111明太鱼香菇粥
112菠菜泡饭
113洋菇牛肉饭
115乳酪香蕉羹
115生滚鱼片粥
116鸡肝土豆粥
117蔬菜三文鱼粥
119鳕鱼南瓜蒸鸡蛋
119鱼松粥
120红豆山药羹
121蒸豆腐苹果
122焗香蕉豆腐
123酱苹果鸡肉
124红薯鸡肉沙拉
125玉米苹果羹
126花菜汤
127金针菇白菜汤
129鳕鱼土豆汤
129西蓝花浓汤
Chapter6咀嚼期：
我已经长大了，可以做个小小美食家了！
13212～18个月：淘气宝宝的吃喝盛宴
13212～18个月宝宝的生理特点
13312～18个月宝宝每日营养需求
133让宝宝爱上辅食，完成断奶
134妈妈经验谈：咀嚼期宝宝这样喂
134喂食时间分配
135可接受的食物软硬度
135宝宝吃辅食的状况
136喂养小秘籍
138咀嚼期宝宝的食谱
138秀珍菇粥
139鸡肝粥
140虾仁蔬菜稀饭
141虾仁西蓝花碎米粥
142水果泥
143草莓牛奶燕麦粥
145南瓜拌饭
145三文鱼蒸饭
146肉末茄泥
147胡萝卜苹果炒饭
149黑芝麻豆奶面
149菠菜小银鱼面
150豆浆猪猪包
151焦香牛奶小馒头
153彩蔬蒸蛋
153土豆起司西蓝花球
154南瓜布丁
155胡萝卜红薯条
157菠菜蒸蛋羹
157奶香杏仁豆腐
158什锦蔬菜汤
159青菜肉末汤
161草莓香蕉奶糊
161杂蔬丸子
162西瓜西红柿汁
163紫薯山药豆浆
Chapter7宝宝生病时：
妈妈说，我要这样吃才能好得快！
166感 冒
166饮食调理原则
166生活照护要点
167调理食谱
168发热
168饮食调理原则
168生活照护要点
169调理食谱
170咳嗽
170饮食调理原则
170生活照护要点
171调理食谱
172呕吐
172饮食调理原则
172生活照护要点
173调理食谱
174腹泻
174饮食调理原则
174生活照护要点
175调理食谱
176便秘
176饮食调理原则
176生活照护要点
177调理食谱
178过敏
178饮食调理原则
178生活照护要点
179调理食谱
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