DIY 创意裱花+魔法翻糖 蛋糕

定　　价：19.9 元

• 作者：北京市蓝山西点学 校
• 出版时间：2017/3/1
• ISBN：9787510148873
• 出 版 社：中国人口出版社

• 中图法分类：H31 
• 页码：192
• 纸张：铜版纸
• 版次：1
• 开本：16K

内容简介

　　蛋糕裱花、翻糖是一种技术，更是一种时尚的艺术，就像哈利?波特的魔法棒，简单、丰富、充满变化，魔力无限。本书便是一本介绍蛋糕裱花、翻糖的专业烘焙书，帮助专业人士和烘焙爱好者对制作出的蛋糕进行妙手生花的装饰，使之更加富有创意、精致美观，在“有味”的同时，更“有型、有色、有品位”。书中包含蛋糕裱花、翻糖的基础介绍，比如，抹面的技法、蛋糕的调色装饰、花边基础、花边组合，等等，具有很强的指导性。每一款蛋糕精雕细琢，精美实用，是烘焙装饰的不二选择。让我们用自己的想象力和技艺，一起勾勒出不可思议的烘焙装饰作品吧。