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职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材:面点基本功实训教程

职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材:面点基本功实训教程

定  价:22 元

        

  • 作者:王成贵,张佳,林峰 等 编
  • 出版时间:2013/7/1
  • ISBN:9787504747419
  • 出 版 社:中国物资出版社
  • 中图法分类:TS972.132 
  • 页码:
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:1
  • 开本:16开
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  《职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材:面点基本功实训教程》由中式面点和西式面点两大部分、七个模块组成。每个模块都包括“学习目标”“训练任务”“模块小结”三部分内容。
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