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中国饮食文化(第2版)

中国饮食文化(第2版)

定  价:28 元

丛书名:新编高职高专旅游管理类专业规划教材 , “十二五”职业教育国家规划教材

        

  • 作者:杜莉,姚辉 著;谢彦君 编
  • 出版时间:2016/5/1
  • ISBN:9787563723744
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中图法分类:TS971.2(2) 
  • 页码:233
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:2
  • 开本:16开
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  《中国饮食文化(第2版)》主要做了4项工作:(1)修改了教材中原有的个别差错,更新和补充了内容,在保证教材体系完整的前提下适当增加了案例教学的比重,设计了“案例分享”,注重前瞻性和理论联系实际。(2)强调了以学生为本位的思想,模块设置上突出教学重点,“引言”“学习目标”“特别提示”“拓展知识”和“思考与练习”不仅更有利于引起学生的兴趣,而且能够扩大学生的视野、学以致用。(3)增添了“教学参考建议”,有利于教学质量和效果的提高。(4)配备了相关的电子课件和试题库,增补了相关阅读资料,方便广大师生使用。
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